Dinkelbrot (demeter)
750g | reines Fermentbrot
Allgemeines
Allgemeines: Darauf können Sie sich verlassen.
Natürliche Zutaten und werterhaltende Verarbeitung geben den Lehenhof-Spezialitäten ihr volles Aroma und eine lange Haltbarkeit.
Hinweise zur Handhabung und Lagerung
Hinweise zur Handhabung oder Verwendung: reines Dinkelbrot; für alle "Beläge" geeignet.
Lager- und Aufbewahrungshinweis: Am besten lagern Sie das Brot in einem unglasierten Tontopf, der regelmäßig ausgewaschen wird.
Bezeichnung des Lebensmittels
Rechtliche Bezeichnung des Produkts: Dinkelvollkornbrot
Herkunft
Zollrechtliche Herkunft: Deutschland (DE)
Zutaten
Zutaten: DINKEL (UR-WEIZEN) (100%)**
Quellsalz aus Rio Maior - Portugal, Sekowa-Backferment*
enthält folgende allergene Zutaten: Gluten
enthält folgende allergene Zutaten: Gluten
Nährwerte bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal: 992 kJ / 235 kcal
Fett: 2g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,5g
Kohlenhydrate: 42,6g
davon Zucker: 3,8g
Ballaststoffe: 6g
Eiweiß: 8,6g
Salz: 1,3g
Ermittlung der Nährwerte durch: Berechnung
Produktspezifische Angaben
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Besonderheiten: Mehr als vollwert.
Das Getreide wird auf biologisch-dynamisch bewirtschafteten Höfen des Bodensee-Hinterlandes angebaut.
Eigenes Saatgut bedeutet Unabhängigkeit von der Saatgutindustrie, von Hybridzüchtung, Gentechnik und anderen Labormethoden. Unser Saatgut wurde am Keyserlingk-Institut Salem, in Zusammenarbeit mit mehreren Höfen, gezüchtet.
Herstellung: im Steinbackofen gebacken!
Süßung: nicht gesüßt
Salzart: Siedesalz
Mahlgrad: Vollkorn
Herkunft & Qualität
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Deutschland
Bio-Erzeugnis: ja
Staatliche Siegel: EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos: EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007
Welcher Standard wird erfüllt: demeter
Inverkehrbringer: Camphill Werkstätten Lehenhof gGmbH, Lehenhof 2, D-88693 Deggenhausertal
Gesetzliche Angaben & Richtlinien
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Rechtlicher Hinweis Ergänzung: BESTEHT AUS ERZEUGNISSE, DIE ALLERGIEN ODER UNVERTRÄGLICHKEITEN AUSLÖSEN KÖNNEN
Logistik
Verpackungsart: Laib
Produkthinweise
vegan: nein
vegetarisch: ja
GTIN Stück: 4043576838635
Art. Nr: 109
Allergiehinweise
Spuren möglich: Eier, Lupine, Milch, Schalenfrüchte, Sesam, Weizen, Laktose, Hefe
enthalten: Gluten, Dinkel
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