Hafer-Gersten-Brot (demeter)
1kg | reines Fermentbrot
Allgemeines
Allgemeines: Darauf können Sie sich verlassen.
Natürliche Zutaten und werterhaltende Verarbeitung geben den Lehenhof-Spezialitäten ihr volles Aroma und eine lange Haltbarkeit.
Hinweise zur Handhabung und Lagerung
Hinweise zur Handhabung oder Verwendung: Roggenmischbrot; für alle "Beläge" geeignet.
Lager- und Aufbewahrungshinweis: Am besten lagern Sie das Brot in einem unglasierten Tontopf, der regelmäßig ausgewaschen wird.
Bezeichnung des Lebensmittels
Rechtliche Bezeichnung des Produkts: Zweikornvollkornbrot mit Haferflocken
Herkunft
Zollrechtliche Herkunft: Deutschland (DE)
Zutaten
Zutaten: HAFERFLOCKEN(20%)**, GERSTE(25%)**, ROGGEN(55%)**
Gewürze: Fenchel*, Kümmel*
Quellsalz aus Rio Maior - Portugal, Sekowa-Backferment*
enthält folgende allergene Zutaten: Gluten
enthält folgende allergene Zutaten: Gluten
Nährwerte bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal: 815 kJ / 195 kcal
Fett: 1,7g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,5g
Kohlenhydrate: 35,3g
davon Zucker: 0,5g
Eiweiß: 5,1g
Salz: 1,06g
Ermittlung der Nährwerte durch: Berechnung
Produktspezifische Angaben
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Besonderheiten: Mehr als vollwert.
Das Getreide wird auf biologisch-dynamisch bewirtschafteten Höfen des Bodensee-Hinterlandes angebaut.
Eigenes Saatgut bedeutet Unabhängigkeit von der Saatgutindustrie, von Hybridzüchtung, Gentechnik und anderen Labormethoden. Unser Saatgut wurde am Keyserlingk-Institut Salem, in Zusammenarbeit mit mehreren Höfen, gezüchtet.
Herstellung: im Steinbackofen gebacken!
Süßung: nicht gesüßt
Salzart: Siedesalz
Mahlgrad: Vollkorn
Herkunft & Qualität
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Deutschland
Bio-Erzeugnis: ja
Staatliche Siegel: EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos: EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007
Welcher Standard wird erfüllt: demeter
Inverkehrbringer: Camphill Werkstätten Lehenhof gGmbH, Lehenhof 2, D-88693 Deggenhausertal
Gesetzliche Angaben & Richtlinien
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Rechtlicher Hinweis Ergänzung: BESTEHT AUS ERZEUGNISSE, DIE ALLERGIEN ODER UNVERTRÄGLICHKEITEN AUSLÖSEN KÖNNEN
Logistik
Verpackungsart: Laib
Produkthinweise
vegan: nein
vegetarisch: ja
GTIN Stück: 4043576838680
Art. Nr: 114
Allergiehinweise
Spuren möglich: Eier, Lupine, Milch, Schalenfrüchte, Sesam, Weizen, Kuhmilcheiweiß, Laktose, Hefe
enthalten: Gluten, Gerste, Hafer, Roggen
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