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Aceto Balsamico di Modena I.G.P., Speciale

250ml | Wir machen Bio aus Liebe.

Allgemeines

Allgemeines: Aceto Balsamico di Modena IGP ist eine weltweit einmalige Spezialität, die ausschließlich in den Provinzen Modena und Reggio Emilia in Norditalien hergestellt wird. Nach traditioneller Rezeptur aus dem Saft sonnengereifter Trauben gewonnen, reift der Essig bis zu drei Jahre in verschiedenen Holzfässern. Dadurch erhält der Balsamessig aus Modena seine zähflüssige Konsistenz und das harmonische mild-süße Aroma.

Hinweise zur Handhabung und Lagerung

Hinweise zur Handhabung oder Verwendung: für Salate, Gemüsegerichte und Marinaden

Lager- und Aufbewahrungshinweis: Bitte stets gut verschlossen aufbewahren.

Bezeichnung des Lebensmittels

Rechtliche Bezeichnung des Produkts: Aceto Balsamico di Modena

Herkunft

Zollrechtliche Herkunft: Italien (IT)

Zutaten

Zutaten: Weinessig*, Traubenmost* konzentriert, Traubenmost* gekocht

Zutatenlegende nach Branchenstandard: *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Nährwerte bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal: 566 kJ / 132 kcal

Fett: 0,00g

davon gesättigte Fettsäuren: 0,00g

Kohlenhydrate: 27,40g

davon Zucker: 25,80g

Ballaststoffe: 0,9g

Eiweiß: 0,87g

Salz: 0,060g

Produktspezifische Angaben

Rechtlicher Status: Lebensmittel

Besonderheiten: Säuregehalt 6%, im Holzfass gereift, Spitzenqualität für die Gourmetküche

Herstellung: Aceto Balsamico di Modena wird ausschließlich in der Provinz Modena in Norditalien hergestellt. Dort wird Weinessig mit eingekochtem Traubenmost gemischt und zur Reifung in Holzfässern gelagert. Durch die lange Lagerung erhält er die dickflüssigere Konsistenz und Farbe.

Süßung: konzentrierter Traubenmost

Herkunft & Qualität

Wechselnde Ursprungsländer: nein

Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Italien

Bio-Erzeugnis: ja

Staatliche Siegel: EU Bio-Logo

Länderzusatz des EU-Logos: Italienische Landwirtschaft

Öko-Kontrollstelle: IT-BIO-009

Inverkehrbringer: Rapunzel Naturkost GmbH, Rapunzelstraße 1, D-87764 Legau

Logistik

Verpackungsart: Stück

Lagerung, Entsorgung & Pfand

Pfand: nein

Aceto Balsamico di Modena I.G.P., Speciale

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Produktdaten

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Produktbild

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Produkthinweise

vegan: ja

vegetarisch: ja

GTIN Stück: 4006040071211

Art. Nr: 1050475

Allergiehinweise

nicht enthalten: Eier, Erdnuss, Fisch, Gluten, Krebstier, Lupine, Milch, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Weichtier, Dinkel, Gerste, Hafer, Kamut, Roggen, Weizen, Cashewnuss, Haselnuss, Macadamianuss, Mandeln, Paranuss, Pecanuss, Pistazie, Walnuss, Huhn, Kuhmilcheiweiß, Laktose, Milcheiweiß, Rind, Schwein, Kakao, Koriander, Mais, Zimt, Glutamat, Hefe

nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg

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