Produktübersicht gekühlte Lebensmittel Käse

Aurora Gold Schafskäse pikant 1/2 Laib

2,25kg | Aurora Bio Käse aus Respekt vor Mensch, Tier & Natur

Allgemeines

Allgemeines: Wir verarbeiten ausschließlich Bio-, Bioland- und Demeter Milch und das schon seit 1980!

Hinweise zur Handhabung und Lagerung

Hinweise zur Handhabung oder Verwendung: Als Brotbelag, Snack, zum Gratinieren und Reiben geeignet

Lager- und Aufbewahrungshinweis: in Käse- oder Backpapier einschlagen, kühl lagern

Bezeichnung des Lebensmittels

Rechtliche Bezeichnung des Produkts: Gouda

Herkunft

Zollrechtliche Herkunft: Deutschland (DE)

Zutaten

Zutaten: SCHAFSMILCH* pasteurisiert, Meersalz, Milchsäure Kultur, vegetarisches Lab.
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

Zutatenlegende nach Branchenstandard: *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Nährwerte bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal: 1724 kJ / 416 kcal

Fett: 34,8g

davon gesättigte Fettsäuren: 23,7g

Eiweiß: 25,5g

Salz: 1,6g

Ermittlung der Nährwerte durch: Analyse

Produktspezifische Angaben

Rechtlicher Status: Lebensmittel

Besonderheiten: Unser pikanter Schafs Käse ist mindestens 3 Monate gereift. Er hat ein leichtes, an Mandeln erinnerndes Aroma und ist bei weitem mehr als nur eine Kuhmilch Käse Alternative. Da die Milchmenge jahreszeitlich bedingt großen Schwankungen unterliegt ist der Schafskäse nur begrenzt lieferbar.

Herstellung: Nach traditionell, niederländischer Käsereikunst gefertigt, mit vegetarischem Lab und im Meersalz gepökelt.

Lager- und Aufbewahrungshinweis: Gekühlt bei 7-10 °C lagern

Milchart: Schaf

Verwendungsdauer: 5Tage

Rohmilch: nein

Wärmebehandlung: pasteurisiert

Wärmebehandlung Käse: pasteurisiert

Homogenisiert: nein

Käsegruppe: Schnittkäse

Käsegruppe AT: Halbharter Schnittkäse

Fettgehalt im Milchanteil: 4-5%

Fett i. Tr.: mindestens 50%

Lactosegehalt: <0,01%

Produzent: Aurora

Fettgehaltsstufe: Rahmstufe

Fettgehaltsstufe AT: Vollfettstufe

Art der Reifung: rindengereift

Reifezeit Text: ab 3 Monate

Reifezeit Zahl: 3

Reifezeit Einheit: Monat(e)

Labart: mikrobielles Lab

Salz: 1,6%

Salzart: Meersalz

Rinde verzehrbar: nein

Rinde: Coating

Käseform: Ganzer Laib

Geschmack: aromatisch und kräftig mit leichtem Mandelaroma

Geruch: frisch

Konsistenz: schnittfest

Herkunft & Qualität

Wechselnde Ursprungsländer: nein

Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Niederlande

Bio-Erzeugnis: ja

Staatliche Siegel: EU Bio-Logo

Länderzusatz des EU-Logos: EU Landwirtschaft

Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-070

Klimaschutz: eigene Solaranlage

Inverkehrbringer: Aurora , Im Hammereisen 55, D-47559 Kranenburg

Gesetzliche Angaben & Richtlinien

Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden

Logistik

Verpackungsart: Laib

Verpackungsmaterial: Pappe

Lagerung, Entsorgung & Pfand

Pfand: nein

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Produktdaten

pdf-Datenblatt

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Produktbild

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Produkthinweise

vegetarisch: ja

GTIN Stück: 4251632600663

Art. Nr: 130011

Allergiehinweise

enthalten: Milch, Milcheiweiß

nicht enthalten: Kuhmilcheiweiß

Ausschluss garantiert: Laktose

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