Aurora Gold Ziege Pikant
4,5kg | Bio Käse aus Respekt vor Mensch, Tier & Natur
Allgemeines
Allgemeines: Wir verarbeiten ausschließlich Bio-, Bioland- und Demeter Milch und das schon seit 1980!
Hinweise zur Handhabung und Lagerung
Hinweise zur Handhabung oder Verwendung: Als Brotbelag, Snack, zum Gratinieren und Reiben geeignet
Lager- und Aufbewahrungshinweis: in Käse-, oder Backpapier einschlagen, kühl und trocken aufbewaren
Bezeichnung des Lebensmittels
Rechtliche Bezeichnung des Produkts: Gouda
Herkunft
Zollrechtliche Herkunft: Deutschland (DE)
Zutaten
Zutaten: pasteurisierte ZIEGENMILCH*, Meersalz, Milchsäure Kultur, vegetarisches Lab.
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
Zutatenlegende nach Branchenstandard: *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Nährwerte bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal: 1680 kJ / 405 kcal
Fett: 34g
davon gesättigte Fettsäuren: 22,2g
Eiweiß: 24,8g
Salz: 1,6g
Ermittlung der Nährwerte durch: Analyse
Produktspezifische Angaben
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Region: Niederlande, Niederrhein
Besonderheiten: Unser Aurora Gold Ziege pikant ist mindestens 3 Monate gereift. Hierdurch erhält er einen angenehm würzigen Geschmack. Er ist alles andere als "zickig" und durchaus mehr als nur eine Kuhmilch Käse Alternative.
Herstellung: Nach traditionell, niederländischer Käsereikunst gefertigt, mit vegetarischem Lab und im Meersalz gepökelt.
Lager- und Aufbewahrungshinweis: Gekühlt bei 7-10 °C lagern
Milchart: Ziege
Verwendungsdauer: 5Tage
Rohmilch: nein
Wärmebehandlung: pasteurisiert
Wärmebehandlung Käse: pasteurisiert
Homogenisiert: nein
Käsegruppe: Schnittkäse
Käsegruppe AT: Halbharter Schnittkäse
Fettgehalt im Milchanteil: 4-5%
Fett i. Tr.: mindestens 50%
Lactosegehalt: <0,01%
Produzent: Aurora kaas GmbH
Fettgehaltsstufe: Rahmstufe
Fettgehaltsstufe AT: Vollfettstufe
Art der Reifung: rindengereift
Reifezeit Text: ab 3 Monate
Reifezeit Zahl: 3
Reifezeit Einheit: Monat(e)
Labart: mikrobielles Lab
Salz: 1,5%
Salzart: Meersalz
Rinde verzehrbar: nein
Rinde: Coating
Käseform: Ganzer Laib
Geschmack: aromatisch, pikant
Geruch: würzig
Konsistenz: schnittfest
Herkunft & Qualität
Wechselnde Ursprungsländer: nein
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Niederlande
Bio-Erzeugnis: ja
Staatliche Siegel: EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos: EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-070
Klimaschutz: eigene Solaranlage
Inverkehrbringer: Aurora , Im Hammereisen 55, D-47559 Kranenburg
Logistik
Verpackungsart: Laib
Verpackungsmaterial: Pappe
Lagerung, Entsorgung & Pfand
Pfand: nein
Produkthinweise
vegetarisch: ja
GTIN Stück: 4251632600625
Art. Nr: 120010
Allergiehinweise
enthalten: Milch, Milcheiweiß
nicht enthalten: Kuhmilcheiweiß
Ausschluss garantiert: Laktose
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