Bananen stammen aus tropischen Ländern und schmecken sehr süß, sie enthalten etwa doppelt soviel Fruchtzucker wie anderes Obst. Bananen sind reich an Vitamin A. Für Bananenchips werden vollreife Früche in Scheiben geschnitten und mit wertvollem ungehärteten Pflanzenfett leicht geröstet. Mit Vollrohrzucker oder Honig wird der Geschmack abgerundet.