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gekühlte Lebensmittel Käse

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Produktübersicht gekühlte Lebensmittel Käse

Bleu de Bourgogne

ca. 0,5kg |
EU Bio-Logo
Allgemeines
Allgemeines: Der Duc de Bourgogne in Kombination mit dem Bleu d'Auvergne AOP ist eine einmalig sahnige Delikatesse, die vollendet wird durch die feinen Blauschimmel-Aromen. Buttrig, zartschmelzend, dezente Pilznote , frisch, fein-salzig.
Hinweise zur Handhabung und Lagerung
Lager- und Aufbewahrungshinweis: Gekühlt bei 2-5 °C lagern
Bezeichnung des Lebensmittels
Rechtliche Bezeichnung des Produkts: Bleu de Bourgogne
Herkunft
Zollrechtliche Herkunft: Frankreich (FR)
Zutaten
Zutaten: Weichkäse* 90% (MILCH*, SAHNE*, Salz, Lab, Calciumchlorid, Milchsäurekulturen), Blauschimmelkäse* 10% (MILCH*, Salz, Lab, Milchsäurekulturen, Edelpilzkulturen)
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
Zutatenlegende nach Branchenstandard: *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Nährwerte bezogen auf 100 g
Nährwertbezug: auf zubereitetes Produkt
Energie kJ / kcal: 1667 kJ / 404 kcal
Fett: 40g
davon gesättigte Fettsäuren: 27g
Kohlenhydrate: 3g
davon Zucker: 0,1g
Eiweiß: 8g
Salz: 1,2g
Produktspezifische Angaben
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Milchart: Kuh
Süßung: nicht gesüßt
Rohmilch: nein
Wärmebehandlung: pasteurisiert
Wärmebehandlung Käse: pasteurisiert
Homogenisiert: nein
Käsegruppe: Käsekomposition
Fett i. Tr.: mindestens 75%
Fettgehaltsstufe: Doppelrahmstufe
Art der Reifung: schimmelgereift
Reifezeit Zahl: 10
Reifezeit Einheit: Tag(e)
Labart: Kälberlab
Salz: 1,20%
Salzart: Steinsalz
Rinde verzehrbar: ja
Rinde: Edelschimmel weiß, essbar
Geschmack: aromatischer Blauschimmel, buttrig
Geruch: nach champignon
Konsistenz: zartschmelzend
Herkunft & Qualität
Wechselnde Ursprungsländer: nein
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Frankreich
Bio-Erzeugnis: ja
Staatliche Siegel: EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos: EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle: FR-BIO-01
Inverkehrbringer: Würth Biokäse & Feinkost GmbH , Am Lindlein 16, 91126 Schwabach, Deutschland
Gesetzliche Angaben & Richtlinien
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Logistik
Verpackungsmaterial: Kunststoff
Stücke in Packung: 1
Einheit der Einzelstücke: Kilogramm
Bezeichnung der Einzelstücke: Laib
Lagerung, Entsorgung & Pfand
Pfand: nein
Bleu de Bourgogne
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Produktdaten
pdf-Datenblatt
Produktbild
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Produkthinweise
vegan: nein
vegetarisch: ja
GTIN Stück: 94046896105084
Art. Nr: 100160
Allergiehinweise
Spuren möglich: Eier, Gluten, Senf
enthalten: Milch, Kuhmilcheiweiß, Laktose, Milcheiweiß


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