Die Original-Rezeptur der Sauce Bolognese stammt aus dem italienischen Bologna und enthält neben Tomaten vor allem Hackfleisch und verschiedene Gewürze.

Im Naturkosthandel findet man jedoch auch verschiedene vegetarische Varianten der Sauce Bolognese. In diesen wird das Hackfleisch durch Kügelchen aus Sojamehl ersetzt.

Wie bei fast allen Produkten aus dem Naturkosthandel stammen auch bei der Bolognese (original oder vegetarisch) alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau. Auch das verwendete Hackfleisch ist reines Bio-Fleisch.