Geschrotetes Getreide ist in der Regel die Grundlage aller Bratlingsmischungen. Eine Ausnahme machen hier nur die Falafelmischungen, die aus gemahlenen Kichererbsen bestehen.

Gemüse wie Lauch, Sellerie und Zwiebeln und Gewürze geben den Geschmack.

Bei Mischungen aus dem Naturkosthandel stammen alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau, auf Konservierungsstoffe und andere Zusatzstoffe wie z.B. Geschmacksverstärker wird selbstverständlich verzichtet.