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Carob, Bio
Carob, Bio, 25g
Die gesunde und leckere Alternative zu Kakao
Datenblatt PDF-Download
Markezollrechtliche Herkunft
Biovegan Deutschland (DE)
Ursprungsländer der Hauptzutaten
Spanien
Zutaten
Carob Pulver*. *aus kontrolliert biologischem Anbau
* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau
Allgemeines
Eine gute Alternative ist dieser aromatische, natürlich süße Kakaoersatz. Besonders für Allergiker
und Kinder geeignet. Es zeichnet sich durch seinen süßen, karamellig malzigen Geschmack und seine
Reinheit aus. Koffein- und theobrominfrei
sowie gluten- und laktosefrei. Carob wird aus den gerösteten und gemahlenen Schoten des Johannisbrotbaums gewonnen, der rund um
das Mittelmeer wächst.
Besonderheiten
Leckere Alternative zum Kakao.
Lagerhinweis
Kühl und trocken lagern
Verarbeitungshinweis
Rezeptvorschlag: Carob Marmor Kuchen
300g Mehl, 150g Rohrohrzucker oder anderes Süßungsmittel, 1 Pck. Biovegan BIO-Backpulver, 1 Prise Salz, vermischen. 200 ml Pflanzendrink/ Milch und 100g geschmolzene Margarine unterrühren. Die Hälfte des Teiges in eine gefettete Form geben, die andere Hälfte mit 2 EL Biovegan Carob Pulver färben. Den dunklen Teig hinzugeben, mit einer Gabel ein Marmormuster einziehen. Im Vorgeheizten Backofen bei 160°C 50 Min. backen. Kuchen in der Form erkalten lassen. Er ist kalt schnittfest.
Zubereitung
Carob ist vielfältig in der Anwendung, z.B. für Getränke
(1-2 TL je 200 ml Glas), Kuchen, Plätzchen, Süßspeisen, Eis, etc.
Allergiehinweise
nicht enthalten: Eier, Erdnuss, Fisch, Krebstier, Lupine, Milch, Schalenfrüchte, Sellerie, Sesam, Weichtier, Cashewnuss, Dinkel, Fruktose, Gemüse / Hülsenfrüchte, Gerste, Glutamat, Hafer, Haselnuss, Hefe, Huhn, Kakao, Kamut, Koriander, Kuhmilcheiweiß, Macadamianuss, Mais, Milcheiweiß, Paranuss, Pecanuss, Pfeffer, Pistazie, Queenslandnuss, Rind, Roggen, Schwein, Umbelliferae, Vanillin, Walnuss, Weizen, Zimt
Ausschluss garantiert: Gluten, Laktose
Spuren möglich: Senf, Soja, Mandeln
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
Diäthinweise
vegan
vegetarisch
Rohkostqualität
Qualität
Bio-Erzeugnis: ja
Qualität, Anteil an Bio-Zutaten: 100% bio
Staatliche Siegel: Bio-Siegel, EU Bio-Logo
Verwendung des EU Gemeinschaftslogos: EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft
Weitere Qualitätskriterien und Labels: Glutenfrei Ähre der DZG
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-006
Angaben zu LMIV
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Bezeichnung des Lebensmittels:
Inverkehrbringer: Biovegan GmbH, Biovegan-Allee 1, D-56579 Bonefeld
Warengruppenspezifische Angaben
Gesüßt: nein
Süßung: nicht gesüßt
Form: Pulver
Packungsart: Standardgröße
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Koffeinangabe: koffeinfrei
Portionsangaben
Portionsbeschreibung: je 100 g
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal: 1388 kJ / 329 kcal
Fett: 0,2 g
davon gesättigte Fettsäuren: <0,2 g
Kohlenhydrate: 68,7 g
davon Zucker: 28,3 g
Ballaststoffe: 17 g
Eiweiß: 4,5 g
Salz: 0,02 g
Ermittlung der Nährwerte durch: Berechnung
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsmaterial: Pappe, Alu
Verpackungsart: Dose
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack: aromatisch-schokoladig
Geruch: leicht kakaoähnlich
Konsistenz: Pulver

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