Produktübersicht gekühlte Lebensmittel Käse

Der Gschmackige

ca. 6kg | aus tagesfrischer Heumilch

Allgemeines

Allgemeines: Unser Gschmackiger ist ein fein-würziger Vesperkäse, hergestellt aus tagesfrischer Heumilch des Voralpenlandes. Genießen Sie den Käse einfach pur oder bewundern Sie seine tollen Schmelzeigenschaften als leckere Zutat im Fondue oder als Raclette.

Hinweise zur Handhabung und Lagerung

Hinweise zur Handhabung oder Verwendung: Pur oder als Zutat im Fondue bzw. Raclette

Bezeichnung des Lebensmittels

Rechtliche Bezeichnung des Produkts: Schnittkäse

Herkunft

Zollrechtliche Herkunft: Deutschland (DE)

Zutaten

Zutaten: MILCH*, Salz, Käsereikulturen, Lab
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

Zutatenlegende nach Branchenstandard: *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Nährwerte bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal: 1701 kJ / 410 kcal

Fett: 34,0g

davon gesättigte Fettsäuren: 22,4g

Kohlenhydrate: <0,1g

davon Zucker: <0,1g

Eiweiß: 24,0g

Salz: 1,5g

Broteinheiten: <0,1BE

Produktspezifische Angaben

Rechtlicher Status: Lebensmittel

Region: Voralpenland

Besonderheiten: aus tagesfrischer Heumilch

Rezept, Zubereitung: Gschmackige Käsesuppe: Aus (50g) Mehl und (60g) Butter eine helle Mehlschwitze zubereiten. Mit (1l) Fleisch- oder Gemüsebrühe oder Milch ablöschen und mit dem Schneebesen glattrühren. Ca. 15 Min. auf kleiner Flamme köcheln lassen und gelegentlich umrühren. (200g) Geriebenen Gschmackigen Käse unterrühren und so lange köpcheln lassen, bis sich der Käse gut aufgelöst hat. Ein mit (1 dl) Sahne verquirltes Eigelb in die Suppe geben und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Die Suppe darf jetzt nicht mehr kochen. In Würfel geschnittenes Weißbrot in Butterschmalz anrösten und über die Suppe geben. Nach Belieben mit Kräutern verfeinern. Wir wünschen einen "gschmackigen" Appetit.

Milchart: Kuh

Rohmilch: nein

Wärmebehandlung: pasteurisiert

Wärmebehandlung Käse: pasteurisiert

Homogenisiert: nein

Käsegruppe: Schnittkäse

Käsegruppe AT: Schnittkäse

Fett i. Tr.: mindestens 50%

Lactosegehalt: <0,1%

Produzent: Käserebellen GmbH

Fettgehaltsstufe: Rahmstufe

Art der Reifung: rindengereift

Reifezeit Text: 2 Monate

Reifezeit Zahl: 2

Reifezeit Einheit: Monat(e)

Labart: Kälberlab

Salz: 1,50%

Salzart: Siedesalz

Rinde verzehrbar: ja

Rinde: Rotschmierekulturen

Käseform: Ganzer Laib

Geschmack: mild-würzig

Geruch: aromatisch

Konsistenz: geschmeidiger schnittfester Teig

Herkunft & Qualität

Wechselnde Ursprungsländer: nein

Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Österreich, Allgäu

Verarbeitungsland: Deutschland

Verpackungsland: Deutschland

Bio-Erzeugnis: ja

Staatliche Siegel: EU Bio-Logo

Länderzusatz des EU-Logos: Österreichische Landwirtschaft, Deutsche Landwirtschaft

Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-001

Welcher Standard wird erfüllt: Naturland

Weitere Qualitätskriterien und Labels: Heumilch AMA

Inverkehrbringer: Schilcher Käse GmbH, Herzogstraße 9, D-86981 Kinsau

Gesetzliche Angaben & Richtlinien

Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden

Logistik

Verpackungsart: Laib

Verpackungsmaterial: Pappe, Papier

Lagerung, Entsorgung & Pfand

Pfand: nein

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Produktdaten

pdf-Datenblatt

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Produktbild

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Produkthinweise

GTIN Stück: 99006545315214

Art. Nr: 33155

Allergiehinweise

enthalten: Milch, Kuhmilcheiweiß, Milcheiweiß

nicht enthalten: Laktose

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