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Dinkelvollkornmehl

1kg | Vom Feld bis auf den Tisch - Alles aus einer Hand

Hinweise zur Handhabung und Lagerung

Hinweise zur Handhabung oder Verwendung: Brot und Gebäck. Bedingt geeignet für Weizenallergiker.

Lager- und Aufbewahrungshinweis: Trocken, verschlossen, kühl (10-15°C), vor Sonne schützen.

Bezeichnung des Lebensmittels

Rechtliche Bezeichnung des Produkts: Mehl

Herkunft

Zollrechtliche Herkunft: Deutschland (DE)

Zutaten

Zutaten: DINKELvollkornmehl*¹. ¹Dinkel ist eine UrWEIZENart
enthält folgende allergene Zutaten: Gluten

Zutatenlegende nach Branchenstandard: *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Nährwerte bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal: 1498 kJ / 355 kcal

Fett: 3,6g

davon gesättigte Fettsäuren: 0,5g

Kohlenhydrate: 63,7g

davon Zucker: 3,9g

Ballaststoffe: 8,3g

Eiweiß: 12,7g

Salz: 0,01g

Ermittlung der Nährwerte durch: Berechnung

Produktspezifische Angaben

Rechtlicher Status: Lebensmittel

Besonderheiten: Auch Spelzweizen genannt. Dinkel ist ein robuster, anspruchsloser Verwandter des Weichweizens, gemeinsamer Vorfahre ist das Einkorn.

Herstellung: Ausgangsprodukt: gereinigter, gut backfähiger Dinkel. Dieser wird auf unserer sog. Feinmühle, bestehend aus 14 Walzenstuhlpassagen, zu feinem Dinkelvollmehl verarbeitet.

Geschmack: Arteigen. Leicht nussiger Geschmack.

Herkunft & Qualität

Wechselnde Ursprungsländer: nein

Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Deutschland

Verarbeitungsland: Deutschland

Verpackungsland: Deutschland

Bio-Erzeugnis: ja

Staatliche Siegel: EU Bio-Logo

Länderzusatz des EU-Logos: Deutsche Landwirtschaft

Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-001

Welcher Standard wird erfüllt: Bioland

Inverkehrbringer: Bohlsener Mühle GmbH & Co. KG, Mühlenstraße 1, D-29581 Gerdau

Logistik

Verpackungsart: Tüte

Verpackungsmaterial: Papier

Lagerung, Entsorgung & Pfand

Pfand: nein

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Produktdaten

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Produktbild

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Produkthinweise

vegan: ja

vegetarisch: ja

GTIN Stück: 4005561150689

Art. Nr: 15068

Allergiehinweise

enthalten: Gluten, Dinkel

Spuren möglich: Milch, Schalenfrüchte, Sellerie, Sesam, Soja, Gerste, Hafer, Kamut, Roggen, Weizen, Cashewnuss, Haselnuss, Mandeln, Kuhmilcheiweiß, Laktose, Milcheiweiß, Fruktose, Kakao, Koriander, Mais, Pfeffer, Umbelliferae, Zimt

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