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gekühlte Lebensmittel Käse

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Produktübersicht gekühlte Lebensmittel Käse

Flammkäse

120g | Ziegen siegen!
demeter EU Bio-Logo Bio-Zeichen Baden-Württemberg
Allgemeines
Allgemeines: Monte Ziego ist 100 % Bio und 100 % Ziege Seit dem Jahr 2000 produzieren wir handwerklich hergestellten Ziegenkäse in verschiedenen Variationen. Hierbei setzen wir stets auf höchste Qualität welche wir durch den Einsatz bester Rohstoffe, handwerkliche schonende Verarbeitung und eine enge Kommunikation und Zusammenarbeit mit unseren Schwarzwälder Ziegenbauern gewährleisten. Die Produktion der handwerkliche Käsespezialitäten findet in Teningen - zwischen Glotter, Elz und Dreisam gelegen - auf einer Fläche von 850 qm statt. Neben der Entwicklung neuer Produkte bauen wir auch unser Qualitätswesen stetig aus - seit dem Frühjahr 2016 sind wir IFS Food zertifiziert.
Hinweise zur Handhabung und Lagerung
Hinweise zur Handhabung oder Verwendung: im Ofen erwärmen
Lager- und Aufbewahrungshinweis: bei maximal 8° C kühl lagern
Bezeichnung des Lebensmittels
Rechtliche Bezeichnung des Produkts: Käsekomposition aus Ziegenfrischkäse und Ziegenschnittkäse (insgesamt 47%F.i.Tr.) mit Oliven und Gewürze
Herkunft
Zollrechtliche Herkunft: Deutschland (DE)
Zutaten
Zutaten: 45,4 % ZIEGENSCHNITTKÄSE**, 45,4 % ZIEGENFRISCHKÄSE**, 6,8 % Oliven*, Kräuter*, getrocknete Tomate*, Olivenöl*, schwarzer Knoblauch*, Oregano*, Sonnenblumenöl*, Zitronensaft*, Weinessig*, Meersalz, Steinsalz.
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
Zutatenlegende nach Branchenstandard: **aus biodynamischer Erzeugung, *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Nährwerte bezogen auf 100 g
Nährwertbezug: auf zubereitetes Produkt
Energie kJ / kcal: 1247 kJ / 298 kcal
Fett: 23,6g
davon gesättigte Fettsäuren: 13,0g
Kohlenhydrate: 4,7g
davon Zucker: 2,0g
Eiweiß: 17,0g
Salz: 1,8g
Ermittlung der Nährwerte durch: Berechnung
Produktspezifische Angaben
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Besonderheiten: In liebevoller handwerklicher Arbeit, stellen wir unseren Flammkäse her. Ein Blickfang in jeder Käsetheke.
Rezept, Zubereitung: Mit Tonschale zum Backen und Weiterverwenden.
Verarbeitungshinweis: Der Monte Ziego Flammkäse erwerben Sie in einer ofenfesten Tonschale. Einfach das Schälchen aus der Folie nehmen und in den Ofen schieben. Da jeder Ofen unterschiedlich stark heizt kann die Zubereitungszeit variieren. Wenn der Käse leicht gebräunt ist, kann er serviert werden. 10-12 Minuten backen bei 160 °C Umluft oder 180 °C bei Ober-Unterhitze
Zubereitung: Ziegenkäse aus der Folie nehmen und im Schälchen in den Ofen schieben.
Herstellung: aus handwerklicher Milchverarbeitung
Lager- und Aufbewahrungshinweis: Gekühlt bei 8 °C lagern
Saisonartikel: nein
Süßung: nicht gesüßt
Milchart: Ziege
Wärmebehandlung Käse: pasteurisiert
Wärmebehandlung: pasteurisiert
Rohmilch: nein
Homogenisiert: nein
Käsegruppe: Käsekomposition
Käsegruppe AT: Käsezubereitung aus Frisch- und Weichkäse
Fett i. Tr.: 47%
Fettgehaltsstufe: Vollfettstufe
Art der Reifung: foliengereift
Reifezeit Text: 2 Monate
Reifezeit Zahl: 60
Reifezeit Einheit: Tag(e)
Labart: Kälberlab
Salz: 1,7%
Salzart: Steinsalz
Farbstoff bei Käse: nein
Rinde verzehrbar: ja
Rinde: ohne Rinde
Haltbarmachung: vakuumiert
Region: Schwarzwald
Produzent: Monte Ziego GmbH & Co.KG
Garmethode: Erhitzen und servieren
Geschmack: warm verzehrt, sehr nussig
Geruch: mild iberisch
Konsistenz: arttypisch kompakt
Herkunft & Qualität
Wechselnde Ursprungsländer: nein
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Baden-Württemberg
Verarbeitungsland: Deutschland
Bio-Erzeugnis: ja
Anteil an Bio-Zutaten: 100% bio
Staatliche Siegel: EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos: EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-022
Welcher Standard wird erfüllt: demeter, EWG 834/2007 Norm
Weitere Qualitätskriterien und Labels: Bio-Zeichen Baden-Württemberg
Inverkehrbringer: Monte Ziego GmbH & Co. KG, Gottlieb-Daimler-Straße 5, D-79331 Teningen
Gesetzliche Angaben & Richtlinien
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Logistik
Verpackungsmaterial: Kartonverbundstoffe, PP, Ton
Verpackungsart: Schale
Stücke in Packung: 1
Einheit der Einzelstücke: Gramm
Bezeichnung der Einzelstücke: Schale
Lagerung, Entsorgung & Pfand
Pfand: nein
Flammkäse
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Produktdaten
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Produktbild
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Produkthinweise
vegan: nein
vegetarisch: nein
fettarm: nein
koscher: nein
Rohkostqualität: nein
salzarm: nein
ungesüßt: ja
GTIN Stück: 4260100871498
Art. Nr: 2405
Allergiehinweise
enthalten: Milch, Laktose, Milcheiweiß
Spuren möglich: Sesam, Kuhmilcheiweiß, Pfeffer


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