Produktübersicht gekühlte Lebensmittel Käse

Gehopfter Max - der Wiesenfreund

ca. 4kg |

Allgemeines

Allgemeines: Handwerklich hergestellter Heumilchkäse. Während der Reifezeit wird der Käse 2x pro Woche mit (Riedenburger) Bier affiniert, dadurch erhält der Käse seine typisch karamellig-dunkelbraune Rinde. Verfeinert wird der Käse außerdem durch Zugabe von Schnittlauch und Zwiebel - aromatisch!

Hinweise zur Handhabung und Lagerung

Lager- und Aufbewahrungshinweis: Gekühlt bei 2-5 °C lagern

Bezeichnung des Lebensmittels

Rechtliche Bezeichnung des Produkts: Gehopfter Max - der Wiesenfreund

Herkunft

Zollrechtliche Herkunft: Deutschland (DE)

Zutaten

Zutaten: HeuMILCH*, Schnittlauch*, Zwiebel*, Milchsäurekultur, Lab, Steinsalz, affiniert mit Bier* (Wasser, Gerstenmalz, Emmermalz, Hopfen, Hefe)
enthält folgende allergene Zutaten: Gluten, Milch

Zutatenlegende nach Branchenstandard: *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Nährwerte bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal: 1595 kJ / 381 kcal

Fett: 30g

davon gesättigte Fettsäuren: 19,9g

Kohlenhydrate: 0,1g

davon Zucker: 0,1g

Eiweiß: 25g

Salz: 1,5g

Produktspezifische Angaben

Rechtlicher Status: Lebensmittel

Milchart: Kuh

Rohmilch: nein

Wärmebehandlung: pasteurisiert

Wärmebehandlung Käse: pasteurisiert

Homogenisiert: nein

Käsegruppe: Schnittkäse

Fett i. Tr.: mindestens 50%

Lactosegehalt: < 0,1%

Fettgehaltsstufe: Rahmstufe

Art der Reifung: naturkeller- / höhlengereift

Reifezeit Zahl: 3

Reifezeit Einheit: Monat(e)

Labart: mikrobielles Lab

Salz: 1,50%

Salzart: Steinsalz

Rinde verzehrbar: ja

Rinde: Naturrinde, essbar

Geschmack: aromatisch würzig, mit feinem Zwiebelgeschmack

Geruch: nach Bier

Konsistenz: schnittfest, cremig

Herkunft & Qualität

Wechselnde Ursprungsländer: nein

Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Deutschland

Bio-Erzeugnis: ja

Staatliche Siegel: EU Bio-Logo

Länderzusatz des EU-Logos: Deutsche Landwirtschaft

Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-006

Welcher Standard wird erfüllt: Bioland

Inverkehrbringer: Würth Biokäse & Feinkost GmbH , Am Lindlein 16, 91126 Schwabach, Deutschland

Gesetzliche Angaben & Richtlinien

Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: enthält Alkohol

Logistik

Verpackungsmaterial: Papier

Einheit der Einzelstücke: Kilogramm

Bezeichnung der Einzelstücke: Laib

Lagerung, Entsorgung & Pfand

Pfand: nein

Download

Produktdaten

pdf-Datenblatt

Excel XML JSON BNN

Produktbild

thumb medium normal groß

Produkthinweise

vegan: nein

GTIN Stück:

Art. Nr: 102079

Allergiehinweise

enthalten: Gluten, Milch, Gerste, Kuhmilcheiweiß, Milcheiweiß

nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg

... mehr über Würth Biokäse & Feinkost GmbH

Zuletzt angesehene Produkte

Gehopfter Max - der Wiesenfreund

gekühlte Lebensmittel Käse

Gehopfter Max - der Wiesenfreund

Ähnliche Produkte

Zuletzt angesehene Produkte