Produktübersicht gekühlte Lebensmittel Käse

Gouda alt Marienwaerdt

ca. 10kg |

Allgemeines

Allgemeines: Großer alter Gouda mit ausgebildeten Kristallen und einem unverkennbaren karamelligen Geschmack. Durch den großen Laib, verlangsamt sich die Reifung, die cremige und zarte Konsistenz bleibt erhalten.

Hinweise zur Handhabung und Lagerung

Lager- und Aufbewahrungshinweis: Gekühlt bei 2-5 °C lagern

Bezeichnung des Lebensmittels

Rechtliche Bezeichnung des Produkts: Gouda alt Marienwaerdt

Herkunft

Zollrechtliche Herkunft: Niederlande (NL)

Zutaten

Zutaten: MILCH*, Salz, Lab, Milchsäurekulturen
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

Zutatenlegende nach Branchenstandard: *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Nährwerte bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal: 1851 kJ / 446 kcal

Fett: 36,9g

davon gesättigte Fettsäuren: 25,2g

Kohlenhydrate: 2,7g

Eiweiß: 25,8g

Salz: 2,6g

Produktspezifische Angaben

Rechtlicher Status: Lebensmittel

Milchart: Kuh

Rohmilch: nein

Wärmebehandlung: pasteurisiert

Wärmebehandlung Käse: pasteurisiert

Homogenisiert: nein

Käsegruppe: Hartkäse

Fett i. Tr.: mindestens 50%

Fettgehaltsstufe: Vollfettstufe

Art der Reifung: rindengereift

Reifezeit Zahl: 12

Reifezeit Einheit: Monat(e)

Labart: mikrobielles Lab

Salz: 2,60%

Salzart: Siedesalz

Rinde verzehrbar: nein

Rinde: Coating

Geschmack: fein-würzig, karamellige Note

Geruch: karamellig

Konsistenz: geschmeidiger Teig mit ausgebildeten Kristallen

Herkunft & Qualität

Wechselnde Ursprungsländer: nein

Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Niederlande

Bio-Erzeugnis: ja

Staatliche Siegel: EU Bio-Logo

Länderzusatz des EU-Logos: Holländische Landwirtschaft

Öko-Kontrollstelle: NL-BIO-01

Inverkehrbringer: Würth Biokäse & Feinkost GmbH , Am Lindlein 16, 91126 Schwabach, Deutschland

Gesetzliche Angaben & Richtlinien

Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden

Logistik

Verpackungsmaterial: unverpackt

Einheit der Einzelstücke: Kilogramm

Bezeichnung der Einzelstücke: Laib

Lagerung, Entsorgung & Pfand

Pfand: nein

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Produktdaten

pdf-Datenblatt

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Produktbild

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Produkthinweise

vegan: nein

vegetarisch: ja

GTIN Stück:

Art. Nr: 100088

Allergiehinweise

enthalten: Milch, Milcheiweiß

Spuren möglich: Walnuss, Laktose

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