Produktübersicht gekühlte Lebensmittel Käse

Grand Cru Rahmkäse

ca. 5,0kg | Grand Cru - ein Gaumenschmaus der Extraklasse

Allgemeines

Allgemeines: Die Bezeichnung «Gran Cru» hat dieser Schweizer Rahmkäse zu Recht verdient. Mit seinen neun Monaten, die er in den Kellern der Chascharia Val Müstair vor sich hinreift wird er tatsächlich zum Gaumenschmaus der Extraklasse. Die mit einem kreisrunden Seelein in der Val Mora verbundene Sage von der "versunkenen Alphütte" eines hartherzigen Sennen erinnert an das uralte Gesetz der Gastfreundschaft: Da soll einmal ein armer alter Mann auf seinem Weg durch Val Vau und Val Mora in der Alphütte zwischen Alp Sprella und Alp Mora um etwas Essen gebeten haben. Der hartherzige Senn aber habe ihn unter Fluchen und Drohungen fortgewiesen. Erst bei der nächsten Alp wurde seinem Wunsch stattgegeben. Als er sich jedoch nach der Alp mit dem grausamen Sennen umdrehte, siehe, da schlug eine Rauchwolke aus dem Boden empor und verschlang die Hütte samt dem Sennen. An dieser Stelle befindet sich nun das kreisrunde Seelein der Tea Fondada, der versunkenen Alphütte. An dunklen Abenden, besonders wenn das Wetter umschlägt, soll man dort noch jetzt tief unten im See den hartherzigen Sennen mit seinen Gebsen (hölzernen Milchgeschirren) hantieren hören. Unser Rahmkäse Grand Cru ist jedoch alles andere als hart! Der stillt nicht nur den Hunger, nein: er macht Hunger zum Genuss! Unbedingt probieren!

Bezeichnung des Lebensmittels

Rechtliche Bezeichnung des Produkts: Schweizer Rahmkäse

Herkunft

Zollrechtliche Herkunft: Schweiz (CH)

Zutaten

Zutaten: silofreie KUHMILCH*, Salz, Kulturen , Lab
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

Nährwerte bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal: 1752 kJ / 423 kcal

Fett: 36,8g

davon gesättigte Fettsäuren: 22g

Kohlenhydrate: 0,65g

davon Zucker: <0,1g

Eiweiß: 22g

Salz: 1,9g

Produktspezifische Angaben

Rechtlicher Status: Lebensmittel

Lager- und Aufbewahrungshinweis: Gekühlt bei 8 °C lagern

Milchart: Kuh

Rohmilch: nein

Wärmebehandlung: thermisiert

Käsegruppe: Schnittkäse

Fett i. Tr.: mindestens 55%

Rinde verzehrbar: ja

Herkunft & Qualität

Bio-Erzeugnis: ja

Länderzusatz des EU-Logos: Schweizer Landwirtschaft

Öko-Kontrollstelle: CH-BIO-006

Welcher Standard wird erfüllt: Bio Suisse Knospe

Inverkehrbringer: Schilcher Käse GmbH, Herzogstraße 9, D-86981 Kinsau

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Produktdaten

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Produkthinweise

GTIN Stück:

Art. Nr: 33076

Allergiehinweise

enthalten: Milch

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