Klosterschinken geräuchert
ca. 2kg |
Allgemeines
Allgemeines: Plankstettener Kloster-Wurstwaren sind meisterliche, handwerkliche Lebensmittel in bester Bioland-Qualität. Wir arbeiten nach dem traditionellen Warmfleischverfahren und stellen sämtliche Wurstwaren und Schinkenspezialitäten selbst her - nach hauseigenen Rezepturen mit wertvollen Biogewürzen und Bickelbacher Steinsalz. Das Vieh stammt vom Klostergut und von Partner-Biobetrieben aus der Region. Der Transportweg zum eigenen Schlachthaus ist mit 2 km sehr kurz.
Hinweise zur Handhabung und Lagerung
Hinweise zur Handhabung oder Verwendung: Brotzeit
Lager- und Aufbewahrungshinweis: Kühl und trocken lagern.
Herkunft
Zollrechtliche Herkunft: Deutschland (DE)
Zutaten
Zutaten: 100 g Schinken hergestellt aus 133 g Schweinefleisch*, Steinsalz, Gewürze* Rohrohrzucker*, Rauch
Nährwerte bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal: 1885 kJ / 455 kcal
Fett: 39,1g
davon gesättigte Fettsäuren: 15,5g
Kohlenhydrate: 0,8g
davon Zucker: 0,8g
Eiweiß: 25,0g
Salz: 5,9g
Produktspezifische Angaben
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Herstellung: Trocken gesalzen, 6 Wochen in Gewürzlake gelegt, kaltgeräuchert, 6 Monate im Reifekeller gereift.
Süßung: Rohrohrzucker
Salzart: Steinsalz
Haltbarmachung: Rohstoffe druckentwest
Fleischart: Schwein
Nitritpökelsalz: nein
Herkunft & Qualität
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Diverse Länder
Bio-Erzeugnis: ja
Staatliche Siegel: EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos: EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-006
Welcher Standard wird erfüllt: Bioland
Inverkehrbringer: Klosterbetriebe Plankstetten GmbH, Klosterplatz 1, D-92334 Berching
Gesetzliche Angaben & Richtlinien
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: mit Süßungsmittel
Logistik
Verpackungsart: Vakuumpack
Verpackungsmaterial: PE/LD
Produkthinweise
vegan: nein
vegetarisch: nein
alkoholfrei: ja
GTIN Stück: 4260086340315
Art. Nr: 610031
Allergiehinweise
nicht enthalten: Eier, Erdnuss, Fisch, Gluten, Krebstier, Lupine, Milch, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Weichtier, Laktose
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