Kokosmilch wird gerne in der asiatischen, speziell in der thailändischen Küche verwendet (für Currys oder Suppen).

Auch zum Mixen von Drinks (z.B. Pina Colada) findet Kokosmilch häufig Verwendung.

Kokosmilch ist eine rein weiße, cremige Flüssigkeit mit einem Fettgehalt zwischen 20 und 25%.

Kokosmilch wird aus dem weißen Fruchtfleisch der Kokosnuss ausgepresst und ist nicht zu verwechseln mit dem Kokoswasser, dass sich im Inneren der Kokosnuss befindet.