Produktübersicht gekühlte Lebensmittel Käse

Obersee

ca. 4,0kg | Zartschmelzendes und vollmundiges Schmankerl

Allgemeines

Allgemeines: Der Obersee-Käse ist ein zartschmelzender und vollmundiger Rahmkäse aus der kleinen Käserei Maseltrangen im Kanton St. Gallen. Frische, silofreie Biomilch wird hier nach alter Tradition und überliefertem Wissen mit viel Fingerspitzengefühl zu diesem feinen Käse verarbeitet. Sein vollmundig kräftiges Aroma begeistert jeden Käseliebhaber!

Bezeichnung des Lebensmittels

Rechtliche Bezeichnung des Produkts: Schnittkäse aus der Schweiz

Herkunft

Zollrechtliche Herkunft: Schweiz (CH)

Zutaten

Zutaten: MILCH*, Kulturen, Salz, Lab
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

Zutatenlegende nach Branchenstandard: *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Nährwerte bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal: 1514 kJ / 365 kcal

Fett: 28,5g

davon gesättigte Fettsäuren: 17,7g

Kohlenhydrate: 0,5g

davon Zucker: <0,1g

Eiweiß: 26,5g

Salz: 1,5g

Broteinheiten: <0,1BE

Produktspezifische Angaben

Rechtlicher Status: Lebensmittel

Region: Zürcher See / Kanton St. Gallen

Milchart: Kuh

Rohmilch: nein

Wärmebehandlung: thermisiert

Wärmebehandlung Käse: thermisiert

Homogenisiert: nein

Käsegruppe: Schnittkäse

Käsegruppe AT: Schnittkäse

Fett i. Tr.: mindestens 52%

Produzent: Käserei Maseltrangen

Fettgehaltsstufe: Rahmstufe

Art der Reifung: rindengereift

Reifezeit Text: 7 Monate

Reifezeit Zahl: 7

Reifezeit Einheit: Monat(e)

Labart: Kälberlab

Salz: 1,5%

Salzart: Siedesalz

Rinde verzehrbar: ja

Rinde: Rotschmierekulturen

Käseform: Ganzer Laib

Geschmack: aromatisch, leicht würzig, rein

Geruch: rein, aromatisch

Konsistenz: cremig, schnittfest

Herkunft & Qualität

Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Schweiz

Bio-Erzeugnis: ja

Länderzusatz des EU-Logos: Schweizer Landwirtschaft

Öko-Kontrollstelle: CH-BIO-006

Welcher Standard wird erfüllt: Bio Suisse Knospe

Inverkehrbringer: Schilcher Käse GmbH, Herzogstraße 9, D-86981 Kinsau

Gesetzliche Angaben & Richtlinien

Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden

Logistik

Verpackungsart: Laib

Verpackungsmaterial: Papier

Lagerung, Entsorgung & Pfand

Pfand: nein

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Produktdaten

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Produktbild

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Produkthinweise

GTIN Stück:

Art. Nr: 33008

Allergiehinweise

enthalten: Milch, Kuhmilcheiweiß, Milcheiweiß

nicht enthalten: Laktose

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