Speisepilze sind die Fruchtkörper eines mikroskopisch feinen Fadengeflechts.

Getrocknete Pilze sind ein beliebtes Würzmittel für viele verschiedene Gerichte, hauptsächlich Fleischgerichte.

Getrocknete Pilze kommen aus Wildsammlungen und sind nur selten zertifizierte Bio-Ware.

Pilze enthalten viele Vitamine, vor allem Vitamin D, Provitamin A und Vitamine der B-Gruppe. Außerdem finden sich in Pilzen verschiedene Mineralien wie Kalium, Magnesium, Natrium und Phosphor.

Das in den Pilzen enthaltene Vitamin D hat eine stabilisierende Wirkung auf Zähne und Knochen.

Die verschiedenen o.g. Mineralien unterstützen den Wasserhaushalt und stärken Muskeln und Nerven.