Plamunt Ziegen-Schnittkäse
1xca.1,5kg |
Allgemeines
Allgemeines: Der Plamunt ist ein halbfester Schnittkäse aus Ziegenheumilch von 4 Bauern aus dem Nationalpark Stilfserjoch. Während seiner fast zweimonatigen Reifung auf Fichtenholzbrettern wird der Käse jeden zweiten Tag gewendet und mit einer Bürste und Rotkulturen gewaschen. Mild im Geschmack mit leichtem Ziegenaroma und mit leicht cremigem Käseteig.
Hinweise zur Handhabung und Lagerung
Lager- und Aufbewahrungshinweis: gekühlt aufbewahren
Herkunft
Zollrechtliche Herkunft: Italien (IT)
Zutaten
Zutaten: ZIEGENMILCH*, Käsereikulturen, Kälberlab, Meersalz
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
Nährwerte bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal: 1438 kJ / 347 kcal
Fett: 28,5g
davon gesättigte Fettsäuren: 17g
Kohlenhydrate: 1,0g
davon Zucker: <0,1g
Eiweiß: 21,4g
Salz: 1,0g
Produktspezifische Angaben
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Milchart: Ziege
Rohmilch: nein
Wärmebehandlung: thermisiert
Käsegruppe: Halbfester Schnittkäse
Fett i. Tr.: mindestens 45%
Rinde verzehrbar: ja
Herkunft & Qualität
Bio-Erzeugnis: ja
Staatliche Siegel: EU Bio-Logo
Öko-Kontrollstelle: IT-BIO-013
Inverkehrbringer: Schilcher Käse GmbH, Herzogstraße 9, D-86981 Kinsau
Produkthinweise
vegan: nein
GTIN Stück:
Art. Nr: 33072
Allergiehinweise
enthalten: Milch
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