Produktübersicht gekühlte Lebensmittel Käse

Raclette Vercorette

6kg |

Allgemeines

Allgemeines: Fein-aromatischer französischer Raclette mit gepflegter Rinde. Kein bitterer Geschmack und wunderbarem Schmelz. Nicht nur als Raclette eine Köstlichkeit, sondern auch pur. Der "Vercorette" Raclette aus thermisierter Vercors-Milch ist ein charaktervoller, schmelzender Käse mit einem gelben, geschmeidigen, etwas fettigen Teig, der manchmal mit leichten Rissen durchzogen ist, und einer hellen, leicht orangefarbenen Rinde. Es lässt sich geschmolzen mit Kartoffeln und Wurst verkosten oder einfach so auf einem Käseteller

Hinweise zur Handhabung und Lagerung

Lager- und Aufbewahrungshinweis: Gekühlt bei 2-5 °C lagern

Bezeichnung des Lebensmittels

Rechtliche Bezeichnung des Produkts: Raclette Vercorette

Herkunft

Zollrechtliche Herkunft: Frankreich (FR)

Zutaten

Zutaten: MILCH*, Milchsäurekulturen, Salz, Lab
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

Zutatenlegende nach Branchenstandard: *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Nährwerte bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal: 1543 kJ / 372 kcal

Fett: 31g

davon gesättigte Fettsäuren: 19g

Eiweiß: 23g

Salz: 1,8g

Produktspezifische Angaben

Rechtlicher Status: Lebensmittel

Saison: Herbst, Winter

Milchart: Kuh

Süßung: nicht gesüßt

Rohmilch: nein

Wärmebehandlung: thermisiert

Wärmebehandlung Käse: thermisiert

Homogenisiert: nein

Käsegruppe: Schnittkäse

Fett i. Tr.: mindestens 48%

Fettgehaltsstufe: Vollfettstufe

Art der Reifung: rindengereift

Reifezeit Zahl: 2

Reifezeit Einheit: Monat(e)

Labart: Kälberlab

Salz: 1,80%

Salzart: Meersalz

Rinde verzehrbar: ja

Rinde: Naturrinde, essbar

Geschmack: fruchtig, fein salzig

Geruch: würzig, intensiv

Konsistenz: schnittfest, schmelzend

Herkunft & Qualität

Wechselnde Ursprungsländer: nein

Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Frankreich

Bio-Erzeugnis: ja

Staatliche Siegel: EU Bio-Logo

Länderzusatz des EU-Logos: Französische Landwirtschaft

Öko-Kontrollstelle: FR-BIO-01

Welcher Standard wird erfüllt: agriculture biologique

Inverkehrbringer: Würth Biokäse & Feinkost GmbH , Am Lindlein 16, 91126 Schwabach, Deutschland

Gesetzliche Angaben & Richtlinien

Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden

Logistik

Verpackungsmaterial: Pappe

Stücke in Packung: 1

Einheit der Einzelstücke: Kilogramm

Bezeichnung der Einzelstücke: Laib

Lagerung, Entsorgung & Pfand

Pfand: nein

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Produktdaten

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Produktbild

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Produkthinweise

vegan: nein

vegetarisch: ja

alkoholfrei: ja

GTIN Stück: 3760104010776

Art. Nr: 100620

Allergiehinweise

enthalten: Milch, Kuhmilcheiweiß, Laktose, Milcheiweiß

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