Rapshonig ist ein Blütenhonig aus Brassica napus ssp.

Er hat eine helle, fast weiße Farbe und ein schwach ausgeprägtes dezentes Aroma. Seine Konsistenz ist feinsteif bis fest. Aufgrund seines hohen Glucosegehaltes kristallisiert er sehr rasch aus.

Deutscher Imkerbund e.V.