Rapsöl ist in Naturkostläden und Reformhäusern unraffiniert und kaltgepresst aus kontrolliert biologischem Anbau erhältlich.

Konventionell hergestelltes Rapsöl entsteht durch Raffination. Es wird meist zur Margarinerherstellung verwendet.

Es enthält ca. 50% einfach ungesättigte Ölsäure und etwa 20% Linolsäure.

Rapsöl ist ein vielseitig verwendbares Pflanzenöl. Da es gut erhitzt werden kann, kann man es auch zum Kochen und Braten verwenden. 

Rapsöl wird aus Raps gewonnen. Es ist eines der wenigen Öle, die auch in unseren Breitengraden produziert werden. Dank neuer Züchtungen ist Raps bei uns zur wichtigsten Ölsaat avanciert.