Rindersalami Hausmacherart
ca. 200g | Die seit langen Jahren im Familienbesitz befindliche geheime Rezeptur verleiht ihr einen unverwechselbaren Geschmack
Allgemeines
Allgemeines: Die seit langen Jahren in Familienbesitz befindliche geheime Rezeptur verleiht ihr einen unverwechselbaren Geschmack
Hinweise zur Handhabung und Lagerung
Lager- und Aufbewahrungshinweis: Im Kühlschrank bei ca. 6-8 Grad
Bezeichnung des Lebensmittels
Rechtliche Bezeichnung des Produkts: Rohwurst
Herkunft
Zollrechtliche Herkunft: Deutschland (DE)
Zutaten
Zutaten: 100g wurden hergestellt aus 134g Rindfleisch**, Starterkulturen, Steinsalz, Gewürze*, Dextrose*, Acerola*, SENFMEHL*, Buchenrauch
enthält folgende allergene Zutaten: Senf
enthält folgende allergene Zutaten: Senf
Produktspezifische Angaben
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Besonderheiten: Da wir unsere Tiere als Mitgeschöpfe begreifen, sehen wir uns in der Verantwortung für ihr Wohl zu sorgen. Dazu gehören selbstverständlich Weidegang, sowie eine wesensgemäße Fütterung.
Wir ziehen deshalb auch nach Möglichkeit alle bei uns geborenen Kälber selber auf - die weiblichen Tiere in der Regel als Nachzucht für die Milchvieherde, die Männlichen für die Mast.
Somit erwachsen alle unsere Schlachttiere aus dem Prozess der Milchgewinnung.
Die Kälber werden bis zu einem Alter von 7 Monaten mit Weidegang und ohne Milchaustauscher von einer Ammenkuh aufgezogen.
Dies ermöglicht den Tieren ihren natürlichen Bedürfnissen, wie Erkunden, Grasen, Ruhen, dem Kontakt zu Artgenossen und der eigenen Körperpflege, nachgehen zu können.
Süßung: Dextrose
Salzart: Steinsalz
Haltbarmachung: vakuumiert
Verarbeitungsweise: geräuchert
Fleischart: Rind
Nitritpökelsalz: nein
Herkunft & Qualität
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Deutschland
Bio-Erzeugnis: ja
Staatliche Siegel: EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos: Deutsche Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-022
Welcher Standard wird erfüllt: demeter
Inverkehrbringer: Hottenlocher Markt GbR, Hottenlocher Hof 1, D-78357 Mühlingen
Produkthinweise
vegan: nein
vegetarisch: nein
GTIN Stück: 22030010
Art. Nr: 3001
Allergiehinweise
nicht enthalten: Eier, Erdnuss, Fisch, Gluten, Krebstier, Lupine, Milch, Schalenfrüchte, Sellerie, Sesam, Soja, Laktose
enthalten: Senf
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
Spuren möglich: Weichtier
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