Allgemeines
Allgemeines: Shiitake Koshin ist ein getrockneter Pilz mit einem dünnen, offenen Hut. Durch das feuchte Klima und die vielen Berge können Pilze in Japan üppig wachsen. Im Land sind zahlreiche Sorten zu finden, aber Shiitake ist doch die bekannteste und am häufigsten verwendete Pilzart in Japan. Lecker als Basis für eine (Miso-)Suppe oder um Ihrem Fleisch oder Gemüsegericht einen Umami-Geschmack zu verleihen. Auch erhältlich als: Shiitake Donko. Willst du einmal mit eigenen Augen sehen, wie unsere Shiitake in Japan hergestellt wird? Sieh dir dieses Video an.
Hinweise zur Handhabung und Lagerung
Hinweise zur Handhabung oder Verwendung: Mindestens 30 Minuten in kaltem Wasser einweichen. In Scheiben schneiden und 2
Minuten kochen lassen oder in Suppen und Eintöpfen mitkochen. Für Dashi 2
Shiitake, 1 Streifen Kombu und 1 Liter Wasser verwenden. Lasse diese Zutaten
für 4-20 Stunden im Kühlschrank einweichen. Verwende die Einweichflüssigkeit
für deine Suppe!
Lager- und Aufbewahrungshinweis: Kühl und trocken lagern.
Bezeichnung des Lebensmittels
Rechtliche Bezeichnung des Produkts: Shiitake-Pilze
Herkunft
Zollrechtliche Herkunft: Japan (JP)
Zutaten
Zutaten: getrocknete Shiitake Pilze*
Zutatenlegende nach Branchenstandard: *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Nährwerte bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal: 1149 kJ / 276 kcal
Fett: 1,3g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,4g
Kohlenhydrate: 27g
Ballaststoffe: 42,1g
Eiweiß: 18g
Produktspezifische Angaben
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Süßung: nicht gesüßt
Herkunft & Qualität
Wechselnde Ursprungsländer: ja
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Diverse Länder
Bio-Erzeugnis: ja
Staatliche Siegel: EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos: Nicht EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle: NL-BIO-01
Inverkehrbringer: TerraSana Natuurvoeding BV; Waaier 10, NL- 2451AB Leimuiden Z-H, Niederlande
Name Inverkehrbringer: TerraSana Natuurvoeding BV
Straße Inverkehrbringer: Waaier 10
PLZ Inverkehrbringer: NL- 2451AB Leimuiden
Ort Inverkehrbringer: Z-H
Land Inverkehrbringer: Niederlande
Gesetzliche Angaben & Richtlinien
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Logistik
Verpackungsart: Pouch (Standbeutel)
Verpackungsmaterial: Papier
Lagerung, Entsorgung & Pfand
Pfand: nein
Produkthinweise
vegan: ja
vegetarisch: ja
alkoholfrei: ja
ungesüßt: ja
GTIN Stück: 8713576473643
Art. Nr: 270.3665
Allergiehinweise
nicht enthalten: Eier, Fisch, Gluten, Krebstier, Lupine, Milch, Sellerie, Senf, Soja, Weichtier, Dinkel, Gerste, Hafer, Roggen, Weizen, Huhn, Rind, Schwein, Kakao, Karotte, Koriander, Mais, Glutamat
Spuren möglich: Erdnuss, Schalenfrüchte, Sesam, Cashewnuss, Haselnuss, Macadamianuss, Mandeln, Paranuss, Pistazie, Walnuss
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
Ähnliche Produkte
Steinpilze getrocknet
Champignon Pulver Beroli
Austernpilze feine Edelpilze
Dip Zubereitung PilzDuxelles Beroli
Pfifferlinge feine Edelpilze
Bio-Steinpilze
Morcheln Pilze getrocknet
Pfifferlinge getrocknet
Shiitake Donko
Shiitake getrocknet
Shiitake
Shiitake feine Edelpilze
Funghi Porcini Zubereitung für Pasta
Mischpilze feine Edelpilze
Johannisbeeren aromatisch fruchtig
Steinpilze feine Edelpilze
Champignons feine Edelpilze
Steinpilz Pulver Beroli
Herbsttrompeten feine Edelpilze
Waldpilze feine Edelpilze