Produktübersicht gekühlte Lebensmittel Käse

Tartù Trüffel

ca. 1kg |

Allgemeines

Allgemeines: Ein kleiner Diamant unter den italienischen Spezialitäten. Der Käse gleicht dem Taleggio. Milchig-fein hefiger Geschmack wird mit dem aromatischen Sommertrüffel zu einer bezaubernden Kombination. Der Trüffel wird in seiner reinform verarbeitet und kommt als feine Stückchen in den Käse.

Hinweise zur Handhabung und Lagerung

Lager- und Aufbewahrungshinweis: Gekühlt bei 2-5 °C lagern

Bezeichnung des Lebensmittels

Rechtliche Bezeichnung des Produkts: Tartù Trüffel

Herkunft

Zollrechtliche Herkunft: Italien (IT)

Zutaten

Zutaten: MILCH*, Sommertrüffel 2%* (Tuber Aestivum Vitt), Salz, Lab
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

Zutatenlegende nach Branchenstandard: *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Nährwerte bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal: 1317 kJ / 317 kcal

Fett: 26g

davon gesättigte Fettsäuren: 18g

Kohlenhydrate: 0,26g

davon Zucker: 0,26g

Eiweiß: 21g

Salz: 2,1g

Produktspezifische Angaben

Rechtlicher Status: Lebensmittel

Milchart: Kuh

Rohmilch: nein

Wärmebehandlung: pasteurisiert

Wärmebehandlung Käse: pasteurisiert

Homogenisiert: nein

Käsegruppe: Weichkäse

Fett i. Tr.: mindestens 50%

Lactosegehalt: < 0,0%

Fettgehaltsstufe: Vollfettstufe

Art der Reifung: naturkeller- / höhlengereift

Reifezeit Zahl: 5

Reifezeit Einheit: Woche(n)

Labart: Kälberlab

Salz: 2,10%

Salzart: Meersalz

Rinde verzehrbar: ja

Rinde: Naturrinde, essbar

Geschmack: trüffelig, milchig-mild bis süßlich

Geruch: mild, trüffelig

Konsistenz: weich und geschmeidig

Herkunft & Qualität

Wechselnde Ursprungsländer: nein

Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Italien

Bio-Erzeugnis: ja

Staatliche Siegel: EU Bio-Logo

Länderzusatz des EU-Logos: Italienische Landwirtschaft

Öko-Kontrollstelle: IT-BIO-014

Inverkehrbringer: Würth Biokäse & Feinkost GmbH , Am Lindlein 16, 91126 Schwabach, Deutschland

Gesetzliche Angaben & Richtlinien

Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden

Logistik

Verpackungsmaterial: Papier

Stücke in Packung: 1

Einheit der Einzelstücke: Kilogramm

Bezeichnung der Einzelstücke: Laib

Lagerung, Entsorgung & Pfand

Pfand: nein

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Produktdaten

pdf-Datenblatt

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Produktbild

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Produkthinweise

vegan: nein

vegetarisch: ja

GTIN Stück:

Art. Nr: 100165

Allergiehinweise

enthalten: Milch, Kuhmilcheiweiß, Laktose, Milcheiweiß

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