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Tellicherry Urwaldpfeffer bio

50g | aus der Serie Bio-Feinschmecker Pfeffer

Allgemeines

Allgemeines: Herbaria Tellicherry-Pfefferkörner 50g aus den traditionellen, aromatischen Sorten Karimunda und Devamunda aus kontrolliert biologischem Anbau von der indischen Malabarküste. Die dünn besiedelten Bergregionen des Bundesstaates Kerala sind weitgehend vom tropischen Regenwald bedeckt. Ureinwohner kultivieren inmitten des Regenwaldes die alten, aromatischen Pfeffersorten, welche für den Tellicherry Urwaldpfeffer verwendet werden. Der Tellycherry Pfeffer wird anders als normaler schwarzer Pfeffer erst spät kurz vor der Reife geerntet, wodurch die Pfefferbeeren größer und besonders aromatisch sind. Er wird manchmal auch als "Spätlese-Pfeffer" bezeichnet und gilt als einer der besten Pfeffersorten der Welt. Er ist würzig, scharf und leicht nussig im Geschmack. Wie normaler schwarzer Pfeffer, ist der Tellicherry Urwaldpfeffer vielseitig einsetzbar.

Hinweise zur Handhabung und Lagerung

Lager- und Aufbewahrungshinweis: Kühl und trocken lagern.

Bezeichnung des Lebensmittels

Rechtliche Bezeichnung des Produkts: Pfeffer

Herkunft

Zollrechtliche Herkunft: Deutschland (DE)

Zutaten

Zutaten: Tellicherry-Pfefferkörner.

Zutatenlegende Freitext: Aus kontrolliert biologischem Anbau.

Produktspezifische Angaben

Rechtlicher Status: Lebensmittel

Besonderheiten: Herbaria Tellicherry-Pfefferkörner 50g aus den traditionellen, aromatischen Sorten Karimunda und Devamunda aus kontrolliert biologischem Anbau von der indischen Malabarküste. Die dünn besiedelten Bergregionen des Bundesstaates Kerala sind weitgehend vom tropischen Regenwald bedeckt. Ureinwohner kultivieren inmitten des Regenwaldes die alten, aromatischen Pfeffersorten, welche für den Tellicherry Urwaldpfeffer verwendet werden. Der Tellycherry Pfeffer wird anders als normaler schwarzer Pfeffer erst spät kurz vor der Reife geerntet, wodurch die Pfefferbeeren größer und besonders aromatisch sind. Er wird manchmal auch als "Spätlese-Pfeffer" bezeichnet und gilt als einer der besten Pfeffersorten der Welt. Er ist würzig, scharf & leicht nussig im Geschmack. Wie normaler schwarzer Pfeffer, ist der Tellicherry Urwaldpfeffer vielseitig einsetzbar. 100% beste Bio-Qualität, vegan, fair & sozial gehandelt sowie frei von jeglichen Zusatzstoffen! Wiederverwendbare Mühle mit Keramikmahlwerk.

Zubereitung: Erst am Ende der Garzeit über das Gericht streuen, damit der edle, hocharomatische Pfeffer nicht verbrennt.

Sonstige Hinweise: Kühl und trocken lagern.

Süßung: nicht gesüßt

Palmfett, Palmöl: nein

Herkunft & Qualität

Wechselnde Ursprungsländer: nein

Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Indien

Verarbeitungsland: Deutschland

Verpackungsland: Deutschland

Staatliche Siegel: EU Bio-Logo, Bio-Siegel

Länderzusatz des EU-Logos: Nicht EU Landwirtschaft

Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-003