Dieser süße Senf wird hauptsächlich zu bayerischen Weißwürsten gegessen. Er eignet sich aber auch zur Verfeinerung von Soßen und anderen Speisen.

Der bayerische süße Senf wird aus braunen und weißen Senfkörnern hergestellt, die nur grob gemahlen, geröstet und mit Rohrzucker verfeinert wurden.