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gekühlte Lebensmittel Käse

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Produktübersicht gekühlte Lebensmittel Käse

ÖMA Schafkäse, Bio - Theke

ca.1,000kg | extra-lang gereifter Schafkäse für das Abendbrot
Allgemeines
Allgemeines: Mindestens 6 Monate wurde unser ÖMA Schafkäse bereits gereift, bevor er genussreif für den Handel ist. Der Schnittkäse aus 100% Bio-Schafmilch wird in der Klosterkäserei Schlierbach auf traditionelle Art handwerklich hergestellt. Den Rohstoff dafür liefern rund 30 Schaf-Landwirte der Käserei welche vorwiegend in Niederösterreich beheimatet sind. Diese Milch der Ostfriesischen und Lacaune Milchschafe ist reich an Aromen. Die Tiere fressen auf ihren Weidegängen zahlreiche Blumen und Kräuter und prägen damit den aromatischen, fein-säuerlichen Geschmack des Käses. Seine Konsistenz ist schnittfest und eignet sich daher besonders gut als Brot-Belag.
Erhältlich ist der ÖMA Schafkäse im handlichen Thekenstück, sowie als praktische Scheiben vorgeschnitten in unserer wiederverschließbaren ÖMA Frischebox.

Die Käse-Scheiben für das SB-Kühlregal in unserer wiederverschließbaren ÖMA Frischebox sind zudem nicht nur in praktischer Größe verfügbar, sondern überzeugen auch durch ihre besondere Verpackung. In einer ökologischen Verpackung aus 80% nachwachsenden Rohstoffen, welche in der Produktion 50% weniger Energie als herkömmliche Polymere benötigt, ist uns ein Schritt in Richtung nachhaltigere Verpackungen gelungen: "innen bio – außen bio".

Hergestellt wurde dieses Produkt in der Klosterkäserei des jahrhundertealten Klosters Schlierbach, die 2012 auf reine Bio-Produktion umgestellt haben. Antrieb ist seit jeher der Erhalt landwirtschaftlicher Flächen und Betriebe, sowie Verbrauchern Zugang zu qualitativ hochwertigen Lebensmitteln zu ermöglichen. Dabei steht Nachhaltigkeit und Fairness im gesamten Herstellungsprozess an erster Stelle. Die gelebte Verantwortung für Mensch und Tier garantiert ein Lebensmittel von höchster Qualität und einzigartigem Geschmack. Rohstoff für die guten Bio-Produkte ist die Milch von Kuh, Schaf und Ziege. Diese grasen auf artenreichen Wiesen und Weiden in Ober- und Niederösterreich und sorgen für einen vollmundigen Grundstoff, der anschließend in der Klosterkäserei handwerklich und traditionell verarbeitet.
Hinweise zur Handhabung und Lagerung
Hinweise zur Handhabung oder Verwendung: Unser fein-säuerliche ÖMA Schafkäse dient hervorragend als Ergänzung einer soliden Käseplatte. Auch auf dem Vesperbrot in Scheiben geschnitten bringt er Abwechslung auf den Tisch.
Lager- und Aufbewahrungshinweis: Unsere Schnittkäse sollten vor dem Verzehr ca. 1 Stunde Zimmertemperatur genießen dürfen. Sie lagern bestenfalls im mittleren Bereich des Kühlschranks bei ca. 6-8°C und sollten im immer gleichen ÖMA Käsepapier aufbewahrt werden.
Bezeichnung des Lebensmittels
Rechtliche Bezeichnung des Produkts: Schnittkäse
Herkunft
Zollrechtliche Herkunft: Österreich (AT)
Zutaten
Zutaten: SCHAFMILCH*, Speisesalz, Milchsäurekulturen, mikrobielles Lab
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
Zutatenlegende nach Branchenstandard: *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Nährwerte bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal: 1628 kJ / 392 kcal
Fett: 32g
davon gesättigte Fettsäuren: 22g
Kohlenhydrate: <0,1g
davon Zucker: <0,1g
Eiweiß: 26g
Salz: 1,5g
Produktspezifische Angaben
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Region: Niederösterreich
Milchart: Schaf
Süßung: nicht gesüßt
Rohmilch: nein
Wärmebehandlung: pasteurisiert
Wärmebehandlung Käse: pasteurisiert
Homogenisiert: nein
Käsegruppe: Schnittkäse
Fett i. Tr.: mindestens 45%
Fettgehaltsstufe: Vollfettstufe
Art der Reifung: nicht gereift
Reifezeit Text: mind. 6 Monate
Labart: mikrobielles Lab
Salz: 1,5%
Salzart: Siedesalz
Rinde verzehrbar: nein
Rinde: Naturrinde, essbar
Geschmack: mild, dezentes Schafaroma
Geruch: mild, leicht säuerlich
Konsistenz: schnittfest
Herkunft & Qualität
Wechselnde Ursprungsländer: nein
Bio-Erzeugnis: ja
Staatliche Siegel: Bio-Siegel, EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos: Österreichische Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-006
Inverkehrbringer: ÖMA Beer GmbH, Am Mühlbach 2, D-88161 Lindenberg im Allgäu
Gesetzliche Angaben & Richtlinien
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Logistik
Verpackungsart: Stück
Verpackungsmaterial: Kunststoff
ÖMA Schafkäse, Bio - Theke
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Produktdaten
pdf-Datenblatt
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Produktbild
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Produkthinweise
vegan: nein
vegetarisch: ja
GTIN Stück: 94026913572310
Art. Nr: 57231
Allergiehinweise
nicht enthalten: Eier, Erdnuss, Fisch, Gluten, Krebstier, Lupine, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Weichtier, Hafer, Roggen, Weizen, Haselnuss, Mandeln, Pistazie, Huhn, Kuhmilcheiweiß, Rind, Schwein, Fruktose, Kakao, Koriander, Mais, Pfeffer, Umbelliferae, Zimt, Glutamat, Hefe, Vanillin
enthalten: Milch
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
Spuren möglich: Laktose


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