Produktübersicht gekühlte Lebensmittel Käse

ÖMA Alpenfürst, Naturland - Laib

ca.5,800kg | mild-würziger Schnittkäse, durch seinen feinen Schmelz geadelt

Allgemeines

Allgemeines: Der ÖMA Alpenfürst ist ein vollmundig-herzhafter Schnittkäse mit Rotkultur aus Naturland-Heumilch, ausgezeichnet und einzigartig durch seine butterweiche Konsistenz. Aufgrund seines hervorragenden Schmelzcharakters eignet er sich besonders für Raclette und Fondue. "Fürstlich" schmeckt er auch zu einer köstlichen Brotzeit, zu einem Glas Spätburgunder oder einfach pur!

Rund 200 Milchbauern liefern die Heumilch für die Produktion der schmackhaften Schnitt- und Hartkäse-Spezialitäten, die in unserer Sennerei im Alpenvorland nach uralten Rezepten hergestellt werden. Unterstützt wird die hohe Qualität der Produkte durch die Kombination aus modernen Anlagen und optimalen Reifekellern.

Hinweise zur Handhabung und Lagerung

Hinweise zur Handhabung oder Verwendung: Der ÖMA Alpenfürst ist ein cremig-milder Tafelkäse und aufgrund seiner sehr guten Schmelz-Eigenschaften ein fantastischer Raclette-Käse.

Lager- und Aufbewahrungshinweis: Unsere Schnittkäse sollten vor dem Verzehr ca. 1 Stunde Zimmertemperatur genießen dürfen. Sie lagern bestenfalls im mittleren Bereich des Kühlschranks bei ca. 6-8°C und sollten im immer gleichen ÖMA Käsepapier aufbewahrt werden.

Bezeichnung des Lebensmittels

Rechtliche Bezeichnung des Produkts: Schnittkäse

Herkunft

Zollrechtliche Herkunft: Österreich (AT)

Zutaten

Zutaten: KUHMILCH*, Speisesalz, Milchsäurekulturen, Kälberlab
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

Zutatenlegende nach Branchenstandard: *kontrolliert biologischer Anbau

Nährwerte bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal: 1701 kJ / 410 kcal

Fett: 34g

davon gesättigte Fettsäuren: 22g

Kohlenhydrate: <0,1g

davon Zucker: <0,1g

Eiweiß: 24g

Salz: 1,5g

Produktspezifische Angaben

Rechtlicher Status: Lebensmittel

Saisonartikel: nein

Süßung: nicht gesüßt

Milchart: Kuh

Wärmebehandlung: pasteurisiert

Wärmebehandlung Käse: pasteurisiert

Rohmilch: nein

Homogenisiert: nein

Käsegruppe: Schnittkäse

Fett i. Tr.: 50%

Fettgehaltsstufe: Rahmstufe

Art der Reifung: rindengereift

Reifezeit Text: mind. 10 Wochen

Reifezeit Zahl: 10

Reifezeit Einheit: Woche(n)

Labart: Kälberlab

Salz: 1,9%

Salzart: Siedesalz

Rinde verzehrbar: ja

Rinde: Rotschmierekulturen

Region: Voralpenland

Produzent: Käserebellen GmbH

Geschmack: mild-würzig

Geruch: aromatisch-würzig

Konsistenz: geschmeidiger Teig

Herkunft & Qualität

Wechselnde Ursprungsländer: ja

Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Deutschland, Österreich

Bio-Erzeugnis: ja

Anteil an Bio-Zutaten: 100% bio

Staatliche Siegel: EU Bio-Logo

Länderzusatz des EU-Logos: EU Landwirtschaft

Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-001

Welcher Standard wird erfüllt: Naturland

Weitere Qualitätskriterien und Labels: Heumilch AMA

Inverkehrbringer: ÖMA Beer GmbH, Am Mühlbach 2, D-88161 Lindenberg im Allgäu

Logistik

Verpackungsmaterial: Kunststoff

Verpackungsart: Laib

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Produktdaten

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Produktbild

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Produkthinweise

vegan: nein

vegetarisch: nein

Rohkostqualität: nein

GTIN Stück: 94026913135508

Art. Nr: 53550

Allergiehinweise

nicht enthalten: Eier, Erdnuss, Fisch, Gluten, Krebstier, Lupine, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Weichtier, Fruktose, Gemüse / Hülsenfrüchte, Glutamat, Hafer, Haselnuss, Hefe, Huhn, Kakao, Koriander, Laktose, Mais, Mandeln, Pfeffer, Pistazie, Rind, Roggen, Schwein, Umbelliferae, Vanillin, Weizen, Zimt

enthalten: Milch, Kuhmilcheiweiß

nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg

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