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E´sener Sommerbrot
demeter EU Bio-Logo
E´sener Sommerbrot, 300g
überragende Bekömmlichkeit
EAN: 4032586001030
Datenblatt PDF-Download
Markezollrechtliche Herkunft
E'sener, Härdtner Spezialitäten Deutschland (DE)
Ursprungsländer der Hauptzutaten
Baden-Württemberg
Zutaten
Frisch gekeimter DINKEL**, Natursauerteig (DINKELvollkornschrot**, Wasser), Sonnenblumenkerne** (9%), Rodelika-Karotten** (7%), Wasser, Steinsalz, Hefe*
enthält folgende allergene Zutaten: Gluten
**aus biodynamischem Anbau, *kontrolliert biologischer Anbau
GTIN Stück
4032586001030
Zollrechtliche Herkunft
Deutschland (DE)
Wechselnde Ursprungsländer
nein
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Baden-Württemberg
Allgemeines
Dieses Vollkornbrot ist einzigartig. Der hohe Anteil frischer Dinkel-Goldkeimlinge macht es besonders ausgewogen. Bekömmlichkeit, die man fühlt. Bisher unerreichte Bekömmlichkeit: Durch den Abbau der Phytinsäure verhindern die Goldkeimlinge, dass Ihnen unser E´sener Brot schwer im Magen liegt. Das E´sener Sommerbrot ist erhältlich von März bis Oktober.
Besonderheiten
100% Dinkel - Wir verwenden ausschließlich ursprüngliche, nicht mit Weizen gekreuzte und daher wirklich allergenarme Dinkelsorten.
Ausgezeichnet mit dem Innovationspreis Bio-Lebensmittel-Verarbeitung 2005
Rezept, Zubereitung
Schmeckt lecker mit Butter
Hinweise zur Handhabung oder Verwendung
nach belieben
Herstellung
Dinkel optimal gekeimt nach dem OWISAN-Keimverfahren
Natursauerteigführung
Lager- und Aufbewahrungshinweis
Ungeöffnet nicht kühl lagern; Scheiben mit einem sauberen Messer trennen und entnehmen. Rest in der Packung lassen und gut verschließen
Allergiehinweise
Spuren möglich: Eier, Milch, Schalenfrüchte, Senf, Sesam, Soja, Fruktose, Gerste, Hafer, Haselnuss, Kakao, Kamut, Koriander, Kuhmilcheiweiß, Laktose, Mais, Mandeln, Milcheiweiß, Roggen, Umbelliferae, Walnuss, Weizen, Zimt
nicht enthalten: Erdnuss, Lupine, Sellerie, Cashewnuss, Glutamat, Macadamianuss, Paranuss, Pecanuss, Pfeffer, Pistazie, Queenslandnuss, Vanillin
enthalten: Gluten, Dinkel, Gemüse / Hülsenfrüchte, Hefe
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Saisonartikel: ja
Saisonartikel: Frühjahr, Herbst, Sommer
Süßung: nicht gesüßt
Salzart: Steinsalz
Triebmittel: Hefe, Natursauerteig
Mahlgrad: Vollkorn
Getreidesorten: Dinkel
Haltbarmachung: halbkonserviert
Qualität
Anteil an Bio-Zutaten: 100% bio
Staatliche Siegel: EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos: EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007
Welcher Standard wird erfüllt: demeter
Weitere gesetzliche Angaben
Bezeichnung des Lebensmittels: Dinkelvollkornbrot
Inverkehrbringer: Härdtner Spezialitäten GmbH, Gottlob-Banzhaf-Str. 18, D-74172 Neckarsulm
Portionsangaben
Portionsbeschreibung: 1 Scheibe
Portionsgröße: 50 g
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal: 963 kJ / 230 kcal
Fett: 7,1 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,80 g
davon einfach ungesättigte Fettsäuren: 3,55 g
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 2,71 g
Kohlenhydrate: 28,0 g
davon Zucker: <0,2 g
davon Lactose: <0,2 g
Ballaststoffe: 7,8 g
Eiweiß: 9,5 g
Salz: 1,09 g
Broteinheiten: 2,3 BE
Ermittlung der Nährwerte durch: Analyse
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 50 g = 1 Scheibe
Energie kJ: 482 kJ
Energiegehalt in kcal: 115 kcal
Fett: 3,55 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,4 g
davon einfach ungesättigte Fettsäuren: 1,78 g
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1,36 g
Kohlenhydrate: 14 g
Ballaststoffe: 3,9 g
Eiweiß: 4,75 g
Salz: 0,545 g
Broteinheiten: 1,15 BE
Nährwerte & Analyseergebnisse Tagesbedarf ( % ) bezogen auf 50 g = 1 Scheibe
Broteinheiten: 1,15 %
Vitamine & Mineralien
Folsäure: 58 µg
Vitamine & Mineralien bezogen auf 50 g = 1 Scheibe
Folsäure: 29 µg
Vitamine & Mineralien Tagesbedarf ( % ) bezogen auf 50 g = 1 Scheibe
Folsäure: 14,5 %
Weitere Eigenschaften
vegan: ja
vegetarisch: ja
alkoholfrei: ja
eiweißarm: nein
fettarm: ja
koscher: nein
natriumarm (< 120mg/100g): nein
Rohkostqualität: nein
Rohstoffe nicht jodiert: ja
salzarm: nein
streng natriumarm (<40 mg / 100g): nein
ungesüßt: ja
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsmaterial: PE
Verpackungsart: Packung
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack: nussig

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