ANCESTRALE Malvasia Spumante PetNat Brut Nature
0,75l |
Allgemeines
Allgemeines: Der Malvasia hat eine herrlich exotisch anmutende Aromatik.
Hinweise zur Handhabung und Lagerung
Lager- und Aufbewahrungshinweis: jetzt + 1-2 Jahre
Herkunft
Zollrechtliche Herkunft: Italien (IT)
Zutaten
Zutaten:
enthält folgende allergene Zutaten: Sulfite
enthält folgende allergene Zutaten: Sulfite
Produktspezifische Angaben
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Region: Italien
Besonderheiten: Im Zuge der Naturweinbewegung erlebt der PetNat eine Renaissance. Seine Herstellung ist im Prinzip eher einfach und rustikal. Der Most wird mit etwas Hefe in die Flasche gesperrt und vergärt dort, bis der Zucker aufgegessen ist oder bis der Druck den Hefen zu viel wird. In Limoux haben die Mönche so die ersten Sekte hergestellt. Von da stammt wohl auch der Name, dort heisst das Getränk noch heute Méthode Ancestrale. Damit PetNat kein Zufallsprodukt wird, braucht es Wissen, Erfahrung und gutes Handwerk. Dann entsteht ein ausgewogenes, etwas wildes, von den Hefen geschmacklich geprägtes Getränk. In diesem Fall besonders gelungen, weil die Gärnoten von herrlichen Aromen der Rebsorte Malvasia überlagert werden. Sehr einladend und zugleich spannend.
Produzent: Olearia Orsogna - Orsogna
Altersbeschränkung: Freigegeben ab 16 Jahren
Alkohol: 13% vol.
Rebsorte/n: Malvasia
Jahrgang: 2022
Farbe: Weiß
Weinstil: prickelnd
Geschmack: extra trocken
Speisenempfehlung - passt zu...: Aperitif
Restzucker: 0,4g / l
Säure: 5,9g / l
Schwefelige Säure insgesamt: 8mg / l
Herkunft & Qualität
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Italien
Bio-Erzeugnis: ja
Staatliche Siegel: EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos: Italienische Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle: IT-BIO-009
Welcher Standard wird erfüllt: demeter
Inverkehrbringer: Olearia Vinicola 'ORSOGNA' Soc. Coop. Agricola; Via Ortonese 29, 66036 Orsogna, Italien
Name Inverkehrbringer: Olearia Vinicola 'ORSOGNA' Soc. Coop. Agricola
Straße Inverkehrbringer: Via Ortonese 29
PLZ Inverkehrbringer: 66036
Ort Inverkehrbringer: Orsogna
Land Inverkehrbringer: Italien
Gesetzliche Angaben & Richtlinien
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: enthält Alkohol
Produkthinweise
GTIN Stück: 8032692482460
Art. Nr: 27742
Allergiehinweise
ja: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
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