Produktübersicht gekühlte Lebensmittel Käse

BWM Bergkäse in Scheiben lactosefrei

100g | würziger Bergkäse, vielseitig einsetzbar

Allgemeines

Allgemeines: Bergkäse in Scheiben, vielseitig einsetzbar

Hinweise zur Handhabung und Lagerung

Hinweise zur Handhabung oder Verwendung: Pausenbrot, Überbacken, Sandwich, Toast

Lager- und Aufbewahrungshinweis: Lagerung gekühlt, 2-8 Grad, vor Verzehr 10 Minuten aus dem Kühlschrank nehmen

Bezeichnung des Lebensmittels

Rechtliche Bezeichnung des Produkts: Bio Käse

Herkunft

Zollrechtliche Herkunft: Deutschland (DE)

Zutaten

Zutaten: RohMILCH*, Käsereikulturen, Salz, mikrobielles Lab
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

Zutatenlegende nach Branchenstandard: *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Nährwerte bezogen auf 100 g

Portionsbeschreibung: 100g

Energie kJ / kcal: 1771 kJ / 427 kcal

Fett: 35g

davon gesättigte Fettsäuren: 26g

Eiweiß: 28g

Salz: 1,5g

Ermittlung der Nährwerte durch: Analyse

Produktspezifische Angaben

Rechtlicher Status: Lebensmittel

Besonderheiten: harmonischer, würziger, typ. Bergkäsegeschmack,

Verarbeitungshinweis: Bitte 10 Minuten vor Verzehr aus dem Kühlschrank nehmen, intensiverer Geschmack, bessere Trennbarkeit der Scheiben

Herstellung: Nach alter Tradition hergestellt, sorgfältig gereift, lactosefrei durch Reifungsprozeß, schön geschnitten und verpackt

Lager- und Aufbewahrungshinweis: Gekühlt bei +4°C - + 8°C °C lagern, Nach dem Öffnen gekühlt lagern und innerhalb von einigen Tagen aufbrauchen

Milchart: Kuh

Verwendungsdauer: 4Tage

Rohmilch: ja

Wärmebehandlung: keine

Wärmebehandlung Käse: keine Wärmebehandlung

Homogenisiert: nein

Käsegruppe: Hartkäse

Fettgehalt im Milchanteil: 34%

Fett i. Tr.: mindestens 45%

Lactosegehalt: <0,1%%

Produzent: Vöcklakäserei für Kärntnermilch reg.Gen.m.b.H.

Fettgehaltsstufe: Vollfettstufe

Fettgehaltsstufe AT: Vollfettstufe

Art der Reifung: rindengereift

Reifezeit Text: 3-Monate

Reifezeit Zahl: 3

Reifezeit Einheit: Monat(e)

Labart: mikrobielles Lab

Salz: 1,5%

Salzart: Siedesalz

Rinde verzehrbar: ja

Rinde: ohne Rinde

Käseform: in Scheiben

Haltbarmachung: Schutzatmosphäre

Geschmack: mild-aromatisch bis würzig, typischer Bergkäsegeschmack

Geruch: würziger, typischer Bergkäsegeruch

Konsistenz: schnittfest, leichte Cremigkeit

Herkunft & Qualität

Wechselnde Ursprungsländer: nein

Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Österreich

Bio-Erzeugnis: ja

Staatliche Siegel: Bio-Siegel, EU Bio-Logo

Länderzusatz des EU-Logos: EU Landwirtschaft

Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-001

Welcher Standard wird erfüllt: Bio Austria

Weitere Qualitätskriterien und Labels: AMA Gütesiegel

Inverkehrbringer: Kärntnermilch reg.Gen.m.b.H , Villacher Straße 92, A-9800 Spittal/Drau

Gesetzliche Angaben & Richtlinien

Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: unter Schutzatmosphäre verpackt

Zusammensetzung des Schutzgases: Stickstoff und CO²

Logistik

Verpackungsart: Schale

Verpackungsmaterial: PE

Stücke in Packung: 10

Einheit der Einzelstücke: Gramm

Bezeichnung der Einzelstücke: Packung

Lagerung, Entsorgung & Pfand

Pfand: nein

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Produktdaten

pdf-Datenblatt

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Produktbild

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Produkthinweise

vegan: nein

vegetarisch: ja

GTIN Stück: 9004283492508

Art. Nr: 4925

Allergiehinweise

nicht enthalten: Eier, Erdnuss, Fisch, Gluten, Krebstier, Lupine, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Weichtier, Dinkel, Gerste, Hafer, Kamut, Roggen, Weizen, Cashewnuss, Haselnuss, Macadamianuss, Mandeln, Paranuss, Pecanuss, Pistazie, Walnuss, Huhn, Rind, Schwein, Fruktose, Kakao, Koriander, Mais, Pfeffer, Umbelliferae, Zimt, Glutamat, Hefe, Vanillin

enthalten: Milch, Kuhmilcheiweiß, Laktose, Milcheiweiß

nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg

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