Baldauf Allgäuer Bio Ghee aus Heumilch g.t.S.
300g | Baldauf. Die Käsekönner seit 1862.
Allgemeines
Allgemeines: Unser Neuzugang mit dem exotischen Namen ist nichts anderes als geklärte Butter und einigen vielleicht aus dem Ayurveda bekannt. Was sich in Indien in jeder Küche findet, ist jetzt auch bei uns im Allgäu angekommen. Im Vergleich zur herkömmlichen Butter hat Bio Ghee einige Vorteile: es kann problemlos hoch erhitzt werden und ist deshalb auch wunderbar zum scharf Anbraten, Frittieren oder Backen geeignet. Außerdem verleiht Bio Ghee dem Essen eine angenehm buttrige Note, bei null Laktose.
Bezeichnung des Lebensmittels
Rechtliche Bezeichnung des Produkts: Butterschmalz (Ghee)
Herkunft
Zollrechtliche Herkunft: Deutschland (DE)
Zutaten
Zutatenlegende nach Branchenstandard: *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Nährwerte bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal: 3756 kJ / 897 kcal
Fett: 99,8g
davon gesättigte Fettsäuren: 63,5g
Kohlenhydrate: < 0,1g
davon Zucker: <0,1g
Eiweiß: <0,1g
Salz: <0,1g
Ermittlung der Nährwerte durch: Berechnung
Produktspezifische Angaben
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Besonderheiten: hergestellt aus Heumilch g.t.S.
Herstellung: Für Bio Ghee wird unsere gute Baldaufbutter mehrere Stunden gekocht, bis der Wassergehalt verdampft ist. Eiweiß und Laktose trennen sich vom Fett und übrig bleibt Bio Ghee, mit der goldgelben Farbe und dem buttrigen Geschmack. Alles ganz natürlich und pur mit der guten Bio-Heumilch und selbstverständlich ohne Glyphosat, Gentechnik und Konservierungsmittel.
Lager- und Aufbewahrungshinweis: Gekühlt bei <10 °C lagern
Milchart: Kuh
Rohmilch: nein
Wärmebehandlung: hocherhitzt
Homogenisiert: nein
Fettgehalt im Milchanteil: 99,9%
Lactosegehalt: < 0,1%
Packungsart: Standardgröße
Geschmack: rein, leicht säuerlich
Geruch: rein, leicht säuerlich
Konsistenz: schmelzfähig
Herkunft & Qualität
Wechselnde Ursprungsländer: nein
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Allgäu
Verarbeitungsland: Deutschland
Verpackungsland: Deutschland
Bio-Erzeugnis: ja
Staatliche Siegel: EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos: Deutsche Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-006
Welcher Standard wird erfüllt: Bioland
Inverkehrbringer: Gebr. Baldauf GmbH & Co. KG, Goßholz 5, D-88161 Lindenberg
Gesetzliche Angaben & Richtlinien
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Logistik
Verpackungsart: Schraubglas
Verpackungsmaterial: Glas
Lagerung, Entsorgung & Pfand
Pfand: nein
Produkthinweise
vegan: nein
vegetarisch: nein
koscher: nein
halal: nein
GTIN Stück: 4026273054072
Art. Nr: 5407
Allergiehinweise
Spuren möglich: Milch, Kuhmilcheiweiß, Milcheiweiß
nicht enthalten: Laktose
