Belgischer Trüffelbrie
1,5kg |
Allgemeines
Allgemeines: Ein absoluter Hochgenuss, rahmig-cremiger Weichkäse mit delikater Trüffelcreme-Schicht in der Mitte und umhüllt von einer flaumig-weichen Weißschimmelrinde. Zum Dahinschmelzen!
Hinweise zur Handhabung und Lagerung
Lager- und Aufbewahrungshinweis: Gekühlt bei 2-5 °C lagern
Bezeichnung des Lebensmittels
Rechtliche Bezeichnung des Produkts: Belgischer Trüffelbrie
Herkunft
Zollrechtliche Herkunft: Belgien (BE)
Zutaten
Zutaten: MILCH*, Trüffel* 2%, Salz, Milchsäurebakterien, Lab, Calciumchlorid, Penicilinum Candidum
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
Zutatenlegende nach Branchenstandard: *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Nährwerte bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal: 1310 kJ / 316 kcal
Fett: 26,2g
davon gesättigte Fettsäuren: 18,3g
Kohlenhydrate: 0,2g
Eiweiß: 19,2g
Salz: 1,3g
Produktspezifische Angaben
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Milchart: Kuh
Süßung: nicht gesüßt
Rohmilch: nein
Wärmebehandlung: pasteurisiert
Wärmebehandlung Käse: pasteurisiert
Homogenisiert: nein
Käsegruppe: Weichkäse
Fett i. Tr.: mindestens 50%
Fettgehaltsstufe: Rahmstufe
Art der Reifung: schimmelgereift
Reifezeit Zahl: 3
Reifezeit Einheit: Woche(n)
Labart: Kälberlab
Salz: 1,30%
Salzart: Meersalz
Rinde verzehrbar: ja
Rinde: Edelschimmel weiß, essbar
Geschmack: aromatisch nach Trüffel, rahmig
Geruch: sahnig, nach Trüffel
Konsistenz: zartschmelzend, cremig
Herkunft & Qualität
Wechselnde Ursprungsländer: nein
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Belgien
Bio-Erzeugnis: ja
Staatliche Siegel: EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos: Belgische Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle: BE-BIO-02
Inverkehrbringer: Würth Biokäse & Feinkost GmbH , Am Lindlein 16, 91126 Schwabach, Deutschland
Gesetzliche Angaben & Richtlinien
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Logistik
Verpackungsmaterial: PE
Stücke in Packung: 1
Einheit der Einzelstücke: Kilogramm
Bezeichnung der Einzelstücke: Laib
Lagerung, Entsorgung & Pfand
Pfand: nein
Produkthinweise
vegan: nein
GTIN Stück: 95425026790304
Art. Nr: 100247
Allergiehinweise
enthalten: Milch, Kuhmilcheiweiß, Laktose, Milcheiweiß
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