Bio Alpkäse 8 Mon. gereift Laib
ca. 25kg |
Allgemeines
Allgemeines: Dieser BIO Alpkäse ist eine saisonale österreichische Käsespezialität, welche während des Alpsommers von Mai bis September auf der Alpe Klensenza im Großen Walsertal gesennt wird. Seinen Geschmack erhält der Käse durch die tagesfrische Bio-Heumilch von Kühen, die den ganzen Sommer auf den unberührten Alpwiesen weiden. Durch seine lange Reifung von min. 8-Monaten und der stetigen Pflege entwickelt der Käse seinen geschmeidigen und mittelkräftigen Geschmack. Seine Cremigkeit und die harmonische Würze sorgen für ein Genußgefühl, das sehr an Gebirgswiesen, Heu und gute Sennarbeit erinnern.
45% F.i.T. - auf natürlichem Weg lactosefrei.
Bezeichnung des Lebensmittels
Rechtliche Bezeichnung des Produkts: Hartkäse 45% FiT
Herkunft
Zollrechtliche Herkunft: Österreich (AT)
Zutaten
Zutaten: MILCH (Rohmilch), Käsereikulturen, Salz (nicht jodiert), Lab (natürliches Lab).
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
Nährwerte bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal: 1791 kJ / 432 kcal
Fett: 36g
davon gesättigte Fettsäuren: 23g
davon Zucker: 0,00g
Eiweiß: 27g
Salz: 2g
Produktspezifische Angaben
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Lager- und Aufbewahrungshinweis: Gekühlt bei 2-8 °C lagern
Milchart: Kuh
Süßung: nicht gesüßt
Rohmilch: ja
Wärmebehandlung: keine
Käsegruppe: Hartkäse
Fett i. Tr.: 45%
Farbstoff bei Käse: nein
Rinde verzehrbar: ja
Herkunft & Qualität
Bio-Erzeugnis: ja
Staatliche Siegel: EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos: Österreichische Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle: AT-BIO-301
Inverkehrbringer: Rupp AG; Krüzastraße 8, 6912 Hörbranz, Österreich
Name Inverkehrbringer: Rupp AG
Straße Inverkehrbringer: Krüzastraße 8
PLZ Inverkehrbringer: 6912
Ort Inverkehrbringer: Hörbranz
Land Inverkehrbringer: Österreich
Gesetzliche Angaben & Richtlinien
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Rechtlicher Hinweis Ergänzung: lactosefrei durch den natürlichen Reifungsprozess (Lactose <0,1g/100g)
Logistik
Verpackungsart: Laib
Verpackungsmaterial: unverpackt
Lagerung, Entsorgung & Pfand
Pfand: nein
Dokumente
Produkthinweise
GTIN Stück: 9000133244822
Art. Nr: 106683
Allergiehinweise
enthalten: Milch
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