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Bio Buchweizen, demeter

500g | Bio Buchweizen, demeter 500g

Allgemeines

Allgemeines: CLASEN BIO Demeter Buchweizen – direkt essfertiges Pseudogetreide mit zart-nussigem Geschmack: Aufgrund seiner öl- und stärkehaltigen Kerne ist Buchweizen in der Vollwertkücheebenso wie bei Vegetariern sowie Veganern beliebt. Geschält und küchenfertig ist er für uns als CLASEN BIO Demeter Buchweizen genau richtig. Die dreieckigen Kerne ähneln im Aussehen Bucheckern – daher auch der Name. Da eine harte Schale unverdaulich ist und auch beim Kochen nicht weich wird, bieten sich nur die geschälten Buchweizen Kerne als Basis für den haushaltsüblichen Gebrauch an. Buchweizen ist ein guter Lieferant für hochwertige Fettsäuren, Aminosäuren, Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente. Außerdem liefert er dem Organismus leicht verdauliche Eiweiße und Ballaststoffe. CLASEN BIO Demeter Buchweizen ist von Natur aus vegan und glutenfrei. Um von den oben genannten positiven Wirkungen zu profitieren, verzehre 1 Portion (60 g) CLASEN BIO Demeter Buchweizen pro Tag. Empfehlung: Eine abwechslungsreiche, ausgewogene Ernährung ist die Basis einer gesunden Lebensweise.

Hinweise zur Handhabung und Lagerung

Hinweise zur Handhabung oder Verwendung: Mit seinem zart-nussigen Geschmack und den vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten ist CLASEN BIO Demeter Buchweizen ein wahrer Allrounder in der Küche. Leicht verdaulich kann er den Speiseplan hervorragend bereichern – ob geröstet, gekocht, gemahlen oder in Flocken, in seiner Verwendung ist er ausgesprochen vielfältig. Geröstet entfaltet sich der Geschmack unseres CLASEN BIO Demeter Buchweizens noch einmal stärker in Richtung „nussig“ und wird zu einem idealen Bestandteil im Müsli. Gemahlen lassen sich 20% der herkömmlichen (Weizen-) Mehlmenge ersetzen, allein ist Buchweizenmehl zum Backen ungeeignet, da es kein Gluten (Klebereiweiß) enthält. Seine Einsatzmöglichkeiten sind vielfältig: in Russland, Frankreich und den Niederlanden werden daraus Blinis, Gallets und Poffertje, in den USA ist es eine Zutat für die berühmten Pancakes und in Italien macht man Pizzoccheri (eine Art Spätzle) sowie Polenta daraus. Um die gekochte Variante auszuprobieren hier unsere Zubereitungsempfehlung: den Buchweizen portionieren, gründlich mit heißem Wasser abspülen und in einen Topf geben. Mit der doppelten Menge aufgekochtem Wasser übergießen, dann bei mittlerer Hitze und geschlossenem Deckel ca. 15 Min. köcheln. Den Buchweizen bei Restwärme etwas nachquellen lassen, bevor er als Beilage oder als Zutat z.B. für Gemüsepfannen neuen Wind in die Küche bringt.

Lager- und Aufbewahrungshinweis: Bereits vor dem Öffnen kühl, trocken und dunkel lagern.

Bezeichnung des Lebensmittels

Rechtliche Bezeichnung des Produkts: Bio Buchweizen

Herkunft

Zollrechtliche Herkunft: Deutschland (DE)

Zutaten

Zutaten: Buchweizen* Kann Spuren von Erdnüssen und Schalenfrüchten (Nüssen) enthalten. *aus biologisch-dynamischem Anbau (100 %)

Zutatenlegende nach Branchenstandard: *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Nährwerte bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal: 1466 kJ / 346 kcal

Fett: 1,7g

davon gesättigte Fettsäuren: 0,4g

Kohlenhydrate: 71,0g

davon Zucker: 4,0g

Ballaststoffe: 3,7g

Eiweiß: 9,8g

Salz: <0,01g

Vitamine & Mineralien

Magnesium: 142mg

Phosphor: 320mg

Produktspezifische Angaben

Rechtlicher Status: Lebensmittel

Lager- und Aufbewahrungshinweis: Trocken lagern, vor Licht und Wärme schützen

Herkunft & Qualität

Wechselnde Ursprungsländer: nein

Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Deutschland

Verpackungsland: Deutschland

Bio-Erzeugnis: ja

Staatliche Siegel: Bio-Siegel, EU Bio-Logo

Länderzusatz des EU-Logos: EU Landwirtschaft

Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-001

Welcher Standard wird erfüllt: demeter

Weitere Qualitätskriterien und Labels: vegan - Europ. Vegetarian Union

Inverkehrbringer: Carl Wilhelm Clasen GmbH, Hans-Koch-Ring 12, D-21493 Schwarzenbek

Gesetzliche Angaben & Richtlinien

Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden

Rechtlicher Hinweis Ergänzung: Obwohl unsere Produkte mehrfach kontrolliert werden, sind vereinzelt pflanzliche Bestandteile nicht vollständig auszuschließen.

Logistik

Verpackungsart: Tüte

Verpackungsmaterial: OPP

Lagerung, Entsorgung & Pfand

Pfand: nein