Bio Höhlentaler
ca. 70kg | Der Käse mit vielen löchern
Allgemeines
Allgemeines: "Qualität und Umweltbewusstsein sind die Grundsätze, nach denen unser Familienbetrieb geführt wird."
Bei der Käseherstellung gilt das in 1. Linie beim Grundstoff, das heißt bei der Kuhmilch. Die naturnahe, sanfte Bewirtschaftung des Bodens, schonende Trocknung des Heus und der Einsatz von effektiven Mikroorganismen im Stall, auf dem Feld und in der Käserei garantieren höchste Qualität bei der Milchproduktion und der Verarbeitung. Die Produktion unserer Bioheumilch und der Bioheumilch-Käsespeziaitäten erfolgt ausschließlich mit dieser silofreien Heumilch nach überlieferten Rezepten, Verfeinerung und Endlagerung bis zu einem Jahr in unseren Spezialkellern.
Hinweise zur Handhabung und Lagerung
Hinweise zur Handhabung oder Verwendung: Brotzeit, zum Überbacken von raffinierten Käsegerichten
Lager- und Aufbewahrungshinweis: gekühlt Lagern bei ca. 8°C
Herkunft
Zollrechtliche Herkunft: Österreich (AT)
Zutaten
Zutaten: MILCH*, Käsereikulturen, Kräuter*, Lab, Salz
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
Zutatenlegende nach Branchenstandard: *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Nährwerte bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal: 1640 kJ / 395 kcal
Fett: 31g
davon gesättigte Fettsäuren: 22g
Eiweiß: 29g
Salz: 0,7g
Produktspezifische Angaben
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Region: Oberösterreich
Lager- und Aufbewahrungshinweis: Gekühlt bei 9 °C lagern
Milchart: Kuh
Rohmilch: ja
Wärmebehandlung: keine
Wärmebehandlung Käse: keine Wärmebehandlung
Homogenisiert: nein
Käsegruppe: Hartkäse
Fettgehalt im Milchanteil: 3,5%
Fett i. Tr.: mindestens 45%
Produzent: Käserei Höfelmaier
Fettgehaltsstufe: Vollfettstufe
Fettgehaltsstufe AT: Vollfettstufe
Art der Reifung: rindengereift
Reifezeit Text: 3 Monate
Reifezeit Zahl: 3
Reifezeit Einheit: Monat(e)
Labart: Kälberlab
Salz: 1,5%
Salzart: Siedesalz
Rinde verzehrbar: ja
Rinde: Naturrinde, essbar
Käseform: Ganzer Laib
Geschmack: mild fein,
Geruch: wohlriechend
Konsistenz: schnittfest
Herkunft & Qualität
Wechselnde Ursprungsländer: nein
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Österreich
Bio-Erzeugnis: ja
Staatliche Siegel: EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos: EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle: AT-BIO-301
Welcher Standard wird erfüllt: Bio Austria
Weitere Qualitätskriterien und Labels: Heumilch AMA
Inverkehrbringer: Käserei Plangger Ges.mbH, Sebi 26, A-6342 Niederndorf
Logistik
Verpackungsart: Laib
Verpackungsmaterial: Papier, Saranfolie, PE
Lagerung, Entsorgung & Pfand
Pfand: nein
Produkthinweise
vegan: nein
vegetarisch: nein
ungesüßt: ja
GTIN Stück: 99006348000096
Art. Nr: 618
Allergiehinweise
nicht enthalten: Eier, Erdnuss, Fisch, Gluten, Krebstier, Lupine, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Weichtier, Huhn, Milcheiweiß, Rind, Schwein, Fruktose, Kakao, Koriander, Mais, Pfeffer, Umbelliferae, Zimt, Glutamat, Hefe, Purin, Salicylat, Vanillin
enthalten: Milch, Kuhmilcheiweiß
Ähnliche Produkte
Kräuterbrie
ÖMA HeuEmmentaler, Bioland - Theke
Pizzakäse
ÖMA Rösslerhof Emmentaler rindeng., Biol. -1/4Laib
Allgäuer Emmentaler
Bio Emmentaler
ÖMA Rösslerhof Emmentaler rindeng., Biol. -1/8Laib
Bio Emmentaler, Rohmilch
Cheddar
ÖMA Heumilch Emmentaler Scheiben, Bioland - SB
ÖMA Pecorino Romano DOP gerieben, Bio - SB
ÖMA Allg. Emmentaler g.U. Scheiben, Bioland - SB
Parmigiano Reggiano
Adneter Bio-Rauchkuchlkas 45% F.i.T.
ÖMA Rösslerhof Emmentaler rindeng.,Bioland-Theke
ÖMA Allg. Emmentaler g.U. folieng.,Bioland - Theke
Emmentaler AOP Extra Alt rindeng., Bio Sui - Theke
Tilsiter
ÖMA Heumilch Emmentaler rindeng., Demeter - Theke
Emmentaler AOP rindengereift, Bio Suisse - Theke
