Produktübersicht gekühlte Lebensmittel Käse

Bio Maasdamer Scheiben

100g | Bio Maasdamer Scheiben

Allgemeines

Allgemeines: Maasdamer, eine herausragende niederländische Käsesorte aus Kuhmilch, verdankt ihren Namen der einst eigenständigen Gemeinde Maasdam, die seit 2019 Teil der Gemeinde Hoeksche Waard ist. In den späten 1970er Jahren entwickelt, vereint dieser Käse auf einzigartige Weise die besten Merkmale von Gouda und Emmentaler, ohne sich einer zuvor existierenden Kategorie zu unterwerfen. Ein geschützter Ableger, Leerdammer genannt, erweitert die Palette dieses außergewöhnlichen Käses. Maasdam hat sich mit bemerkenswertem Erfolg im niederländischen Käseexport etabliert und belegt heute den zweiten Platz. Die Produktion erstreckt sich auch auf einige europäische Länder.

Bezeichnung des Lebensmittels

Rechtliche Bezeichnung des Produkts: Schnittkäse

Herkunft

Zollrechtliche Herkunft: Lettland (LV)

Zutaten

Zutaten: KuhMILCH*, Festigungsmittel: Calciumclorid, Steinsalz, Milchsäurekulturen, Labaustauschstoff (mikrobielles Lab)
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

Zutatenlegende Data NatuRe: *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Nährwerte bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal: 1455 kJ / 350 kcal

Fett: 26g

davon gesättigte Fettsäuren: 17g

Kohlenhydrate: 0,0g

davon Zucker: 0,0g

Eiweiß: 27g

Salz: 1,2g

Produktspezifische Angaben

Rechtlicher Status: Lebensmittel

Besonderheiten: Maasdamer vereint die besten Eigenschaften von Gouda und Emmentaler. In der wiederverschließbaren Verpackung hält sich sein nussiges Aroma auf optimale Weise.

Rezept, Zubereitung: Maasdammer-Scheiben sind äußerst vielseitig und können auf unterschiedliche Weise genossen werden. Präsentieren Sie Maasdammer-Scheiben auf einer ansprechenden Käseplatte zusammen mit anderen Käsesorten, Nüssen und Trockenfrüchten. Verwenden Sie Maasdammer-Scheiben in Sandwiches mit Tomaten, Rucola und Putenbrust für einen leckeren und schnell zubereiteten Snack. Legen Sie die Maasdammer-Scheiben auf knusprige Cracker oder frisches Baguette und genießen Sie die Kombination von Geschmack und Textur. Kombinieren Sie die Maasdammer-Scheiben mit frischem Obst wie Weintrauben oder Apfelscheiben für einen süß-salzigen Kontrast. Bereiten Sie warme Paninis mit Maasdammer-Scheiben, Schinken und Senf zu, um eine geschmolzene Köstlichkeit zu genießen. Füllen Sie Quesadillas mit Maasdammer-Scheiben, Paprika und Zwiebeln für einen würzigen mexikanischen Genuss. Schmelzen Sie Maasdammer-Scheiben auf gegrillten Hamburgern, um eine cremige und aromatische Schicht zu kreieren. Servieren Sie die Maasdammer-Scheiben mit eingelegten Gurken, Oliven oder Artischockenherzen für zusätzliche Geschmacksvielfalt.

Herstellung: Pioniere in der Biokäseherstellung: Unser Hersteller ist stolz darauf, einer der ältesten Käseproduzenten in Lettland zu sein. Das Unternehmen hat sich nicht nur der Tradition verpflichtet, sondern ist auch Vorreiter in der Herstellung von Biokäse. Seit der Gründung in den 1930er Jahren hat sich der Betrieb der Produktion von Käse verschrieben. Diese jahrzehntelange Erfahrung spiegelt sich in der sehr guten Qualität ihrer Produkte wider. Sie setzen auf kontinuierliche Modernisierung in der Überzeugung, dass Tradition und Innovation Hand in Hand gehen können. Die Produktionsmethode von Maasdamer ähnelt weitgehend der von Gouda, jedoch werden dabei unterschiedliche Kulturen verwendet. Ein charakteristisches Merkmal von Maasdam ist die Lochung mit Öffnungen von zwei bis drei Zentimetern Durchmesser. Der Geschmack dieses einzigartigen Käses wird als nussig, leicht süßlich und mit fruchtigen Nuancen beschrieben.

Lager- und Aufbewahrungshinweis: Gekühlt bei 2-8 °C lagern

Milchart: Kuh

Süßung: nicht gesüßt

Rohmilch: nein

Wärmebehandlung: pasteurisiert

Wärmebehandlung Käse: pasteurisiert

Homogenisiert: nein

Käsegruppe: Schnittkäse

Fett i. Tr.: mindestens 45%

Produzent: Vallée Verte

Fettgehaltsstufe: Vollfettstufe

Art der Reifung: foliengereift

Reifezeit Text: 60 Tage

Reifezeit Zahl: 60

Reifezeit Einheit: Tag(e)

Labart: mikrobielles Lab

Salz: 1,2%

Salzart: Steinsalz

Rinde: ohne Rinde

Käseform: in Scheiben

Haltbarmachung: Schutzatmosphäre

Geschmack: nussig, leicht süßlich, fruchtige Nuancen

Geruch: nussig

Konsistenz: feine Textur

Herkunft & Qualität

Wechselnde Ursprungsländer: nein

Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Lettland

Verarbeitungsland: Lettland

Verpackungsland: Lettland

Bio-Erzeugnis: ja

Staatliche Siegel: EU Bio-Logo

Länderzusatz des EU-Logos: EU Landwirtschaft

Öko-Kontrollstelle: LV-BIO-01

Inverkehrbringer: Vallée Verte GmbH, Freiburger Straße 2a, D-77694 Kehl

Gesetzliche Angaben & Richtlinien

Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: unter Schutzatmosphäre verpackt

Zusammensetzung des Schutzgases: Kohlendioxid, Stickstoff

Logistik

Füllgewicht: 0,100kg

Verpackungsart: Stück

Verpackungsmaterial: Papier, PE

Lagerung, Entsorgung & Pfand

Pfand: nein

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Produktdaten

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Produktbild

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Produkthinweise

vegetarisch: ja

ungesüßt: ja

GTIN Stück: 4046896690136

Art. Nr: 69013

Allergiehinweise

enthalten: Milch, Kuhmilcheiweiß, Laktose, Milcheiweiß

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