Bio Sauerteig, getrocknet
30g | Zur Herstellung von klassischen Sauerteig-Broten
Allgemeines
Allgemeines: Getrockneter Bio-Roggenvollkornsauerteig ist ein Backmittel zur Verfeinerung von Brot- und Backwaren. Der Sauerteig wird aus Bio-Roggenvollkorn hergestellt und getrocknet. Durch die Trocknung ist der Sauerteig inaktiv und enthält keine zugesetzten Starterkulturen.
Das Produkt eignet sich insbesondere zur Herstellung von Brot, Brötchen und anderen Backwaren auf Roggen- und Mischbrotbasis. Es unterstützt die Entwicklung eines charakteristischen, mild-säuerlichen Sauerteigaromas und verleiht den Backwaren eine aromatische, natürliche Note.
Hinweise zur Handhabung und Lagerung
Hinweise zur Handhabung oder Verwendung: Ausreichend für ein Brot (ca. 1200 g)
Lager- und Aufbewahrungshinweis: kühl und trocken, von riechenden Stoffen fernhalten!
Bezeichnung des Lebensmittels
Rechtliche Bezeichnung des Produkts: Bio Vollkorn Sauerteig, getrocknet
Herkunft
Zollrechtliche Herkunft: Deutschland (DE)
Zutaten
Zutaten: Bioland ROGGEN-Vollkornmehl*
enthält folgende allergene Zutaten: Gluten
enthält folgende allergene Zutaten: Gluten
Zutatenlegende Data NatuRe: *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Nährwerte bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal: 1395 kJ / 330 kcal
Fett: 1,8g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,5g
Kohlenhydrate: 52g
davon Zucker: 2,1g
Eiweiß: 11g
Salz: <0,01g
Ermittlung der Nährwerte durch: Berechnung
Produktspezifische Angaben
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Besonderheiten: Der Sauerteig ist eine der ältesten Teigarten der Welt: bereits vor 4000 Jahren vergoren die Ägypter Getreidebrei zu Sauerteig für lockeres Fladenbrot.
Lecker’s Bio Vollkorn Sauerteig gibt allen Misch- und Vollkornbroten eine hervorragende Struktur und einen vollen, frischen Geschmack. Und das hat seinen Grund:
100% Roggen-Vollkornmehl aus kontrolliert biologischem Anbau
Verarbeitungshinweis: 1 Päckchen ist ausreichend für ein Brot von ca. 1200 g.
Sonstige Hinweise: fettarm, gentechnikfrei, rein pflanzlich
Salz: 0,01%
Palmfett, Palmöl: nein
Herkunft & Qualität
Wechselnde Ursprungsländer: nein
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Deutschland
Verarbeitungsland: Deutschland
Verpackungsland: Deutschland
Bio-Erzeugnis: ja
Staatliche Siegel: EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos: EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-001
Welcher Standard wird erfüllt: Bioland
Inverkehrbringer: LECKER'S Bio Manufaktur GmbH, Hinter dem Turm 31, D-55286 Wörrstadt; family@leckers.de
Logistik
Füllgewicht: 0,03kg
Verpackungsart: Beutel
Verpackungsmaterial: Alu, PE
Produkthinweise
Vegan: ja
Vegetarisch: ja
GTIN Stück: 4013044100076
Art. Nr: 606010-1
Allergiehinweise
nicht enthalten: Eier, Erdnuss, Fisch, Krebstier, Lupine, Milch, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Weichtier, Dinkel, Gerste, Hafer, Kamut, Weizen, Cashewnuss, Haselnuss, Macadamianuss, Mandeln, Paranuss, Pecanuss, Pistazie, Walnuss, Huhn, Kuhmilcheiweiß, Laktose, Milcheiweiß, Rind, Schwein, Fruktose, Kakao, Koriander, Mais, Pfeffer, Umbelliferae, Zimt, Glutamat, Hefe, Vanillin
enthalten: Gluten, Roggen
