Produktübersicht gekühlte Lebensmittel Käse

Bio Sennerei Bergkäse, ca. 4 Monate gereift

3,75kg | Gipfeltreffen mit einem Klassiker

Allgemeines

Allgemeines: Einladender Duft nach Rahm, Walnuss und Blumenwiese. Dicht gewoben und geschmeidig fühlt sich der Teig an. Darin öffnet sich ein Aromenbogen der von Walnuss, Butter und Malz zu vegetabilen Noten wie gekochten Erdäpfeln und Kohl reicht.

Hinweise zur Handhabung und Lagerung

Hinweise zur Handhabung oder Verwendung: zum allgemeinen Verzehr

Lager- und Aufbewahrungshinweis: Ungeöffnet bei +2 bis +8°C mindestens haltbar bis MHD. Nach dem Öffnen gekühlt lagern und innerhalb weniger Tage verbrauchen.

Bezeichnung des Lebensmittels

Rechtliche Bezeichnung des Produkts: Hartkäse 50% Fett i.Tr., aus Bergbauern Bio-Heumilch g.t.S., ca. 3 Monate gereift

Herkunft

Zollrechtliche Herkunft: Österreich (AT)

Zutaten

Zutaten: mit ROHMILCH hergestellt BIO-HEUMILCH g.t.S., Salz, Käsereikulturen, tierisches Lab
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

Nährwerte bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal: 1846 kJ / 445 kcal

Fett: 37g

davon gesättigte Fettsäuren: 24,40g

Kohlenhydrate: <0,1g

davon Zucker: <0,1g

davon Lactose: <0,1g

Eiweiß: 28g

Salz: 1,8g

Ermittlung der Nährwerte durch: Analyse

Produktspezifische Angaben

Rechtlicher Status: Lebensmittel

Region: Alpenregion

Besonderheiten: aus Bergbauern Bio-Heumilch g.t.S.; in Naturrinde gereift

Herstellung: aus Bergbauern Bio-Heumilch g.t.S.; in Naturrinde gereift

Milchart: Kuh

Rohmilch: ja

Wärmebehandlung: keine

Wärmebehandlung Käse: keine Wärmebehandlung

Homogenisiert: nein

Käsegruppe: Hartkäse

Fett i. Tr.: 50%

Lactosegehalt: < 0,1%

Produzent: Sulzberger Käserebellen Sennerei GmbH

Fettgehaltsstufe: Rahmstufe

Art der Reifung: rindengereift

Reifezeit Text: 3 Monate

Reifezeit Einheit: Monat(e)

Labart: Kälberlab

Salz: 1,8%

Rinde verzehrbar: ja

Rinde: Naturrinde, nicht zum Verzehr empfohlen

Käseform: Keilstück

Haltbarmachung: vakuumiert

Geschmack: mild aromatisch bis leicht pikant, toleriert wird etwas altersscharf

Geruch: mild aromatisch bis leicht pikant

Konsistenz: fester, geschmeidiger Teig

Herkunft & Qualität

Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Allgäu, Bayern, Österreich

Verarbeitungsland: Deutschland

Verpackungsland: Deutschland

Bio-Erzeugnis: ja

Staatliche Siegel: EU Bio-Logo

Länderzusatz des EU-Logos: EU Landwirtschaft

Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-001

Welcher Standard wird erfüllt: Naturland

Weitere Qualitätskriterien und Labels: ARGE Heumilch

Inverkehrbringer: Käserebellen GmbH, Auerbergstraße 8, D-86989 Steingaden

Gesetzliche Angaben & Richtlinien

Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden

Rechtlicher Hinweis Ergänzung: Ungeöffnet bei +2 bis +8°C mindestens haltbar bis MHD. Nach dem Öffnen gekühlt lagern und innerhalb weniger Tage verbrauchen.

Logistik

Verpackungsart: Stück

Verpackungsmaterial: Kunststoff

Bio Sennerei Bergkäse, ca. 4 Monate gereift

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Produktdaten

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Produktbild

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Produkthinweise

GTIN Stück: 99006545390143

Art. Nr: 39014

Allergiehinweise

nicht enthalten: Eier, Erdnuss, Fisch, Gluten, Krebstier, Lupine, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Weichtier, Dinkel, Gerste, Hafer, Kamut, Roggen, Weizen, Cashewnuss, Haselnuss, Macadamianuss, Mandeln, Paranuss, Pecanuss, Pistazie, Queenslandnuss, Walnuss, Huhn, Rind, Schwein, Fruktose, Kakao, Koriander, Mais, Pfeffer, Umbelliferae, Zimt, Glutamat, Hefe, Salicylat, Vanillin

enthalten: Milch, Kuhmilcheiweiß, Milcheiweiß

nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg

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