Bio Speck aufgeschnitten
70g |
Allgemeines
Allgemeines: Einzigartig in Herstellung und Geschmack, ursprünglich aus Südtirol stammend, ist der Speck ein Rohschinken, der durch seine leichte Räucherung und Freiluftreifung bei Feinschmeckern auf der ganzen Welt bekannt ist
Hinweise zur Handhabung und Lagerung
Hinweise zur Handhabung oder Verwendung: Der Speck ist zusammen mit Schwarzbrot und Wein oder Bier das Herzstück der typischen Südtiroler Brettljause, die als Symbol der Gastfreundschaft verzehrt und angeboten wird, ein Brauch, der auf Bauernhöfen und Berghütten noch immer lebendig ist: das Schneiden Brett mit Speck, Würstchen, typischen Käsesorten und Gurken, dazu hausgemachtes Brot und Wein. Er passt gut zu stillen Rotweinen mit mittlerem Körper, insbesondere zu Weinen aus dem Trentino-Südtirol wie Pinot Noir.
Lager- und Aufbewahrungshinweis: kühl lagern
Bezeichnung des Lebensmittels
Rechtliche Bezeichnung des Produkts: Bio Speck
Herkunft
Zollrechtliche Herkunft: Italien (IT)
Zutaten
Zutaten: Schweinefleisch *, Meersalz, Zucker *, Gewürze*
Nährwerte bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal: 1254 kJ / 300 kcal
Fett: 19g
davon gesättigte Fettsäuren: 6,6g
Kohlenhydrate: 1,2g
davon Zucker: 0,0g
Eiweiß: 31g
Salz: 3,8g
Produktspezifische Angaben
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Besonderheiten: Ohne Milcherzeugnisse, ohne Zusatz von Konservierungsmitteln, ohne Gluten, hoher Proteingehalt.
Salzart: Meersalz
Haltbarmachung: Schutzatmosphäre
Fleischart: Schwein
Hackfleisch: nein
Fleisch zusammengefügt: nein
Nitritpökelsalz: nein
Geschmack: würzig-süß
Geruch: würzig, Duft nach Keller
Konsistenz: weich
Herkunft & Qualität
Bio-Erzeugnis: ja
Staatliche Siegel: EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos: Italienische Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle: IT-BIO-009
Welcher Standard wird erfüllt: C.C.P.B.
Weitere Qualitätskriterien und Labels: CCPB (Cosmos Organic)
Inverkehrbringer: Salumificio Pedrazzoli SPA, Via San Giovanni 16A, I-46020 San giovanni del Dosso MN; estero@salumificiopedrazzoli.it
Gesetzliche Angaben & Richtlinien
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: unter Schutzatmosphäre verpackt
Rechtlicher Hinweis Ergänzung: Bio Speck
Logistik
Verpackungsart: Schale
Verpackungsmaterial: PET, PE
Lagerung, Entsorgung & Pfand
Pfand: nein
Produkthinweise
vegan: nein
vegetarisch: nein
koscher: nein
halal: nein
GTIN Stück: 8020819008501
Art. Nr: 50988
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