Bio-Ziegen-Grill-und Ofenkäse Kräuter
150g | Ziegen siegen!
Allgemeines
Allgemeines: Monte Ziego ist 100 % Bio und 100 % Ziege
Seit dem Jahr 2000 produzieren wir handwerklich hergestellten Ziegenkäse in verschiedenen Variationen. Hierbei setzen wir stets auf höchste Qualität welche wir durch den Einsatz bester Rohstoffe, handwerkliche schonende Verarbeitung und eine enge Kommunikation und Zusammenarbeit mit unseren Schwarzwälder Ziegenbauern gewährleisten.
Die Produktion der handwerkliche Käsespezialitäten findet in Teningen - zwischen Glotter, Elz und Dreisam gelegen - auf einer Fläche von 850 qm statt.
Neben der Entwicklung neuer Produkte bauen wir auch unser Qualitätswesen stetig aus - seit dem Frühjahr 2016 sind wir IFS Food zertifiziert.
Hinweise zur Handhabung und Lagerung
Hinweise zur Handhabung oder Verwendung: im Ofen erwärmen
Lager- und Aufbewahrungshinweis: bei maximal 8° C kühl lagern
Bezeichnung des Lebensmittels
Rechtliche Bezeichnung des Produkts: Ziegenweichkäse, mindestens 45%F.i.Tr., mit Kräutermarinade
Herkunft
Zollrechtliche Herkunft: Deutschland (DE)
Zutaten
Zutaten: 96 % ZIEGENWEICHKÄSE** (ZIEGENMILCH**; Kulturen, Kälbermagenlab, Steinsalz), 2% Olivenöl*, 2%Kräuter*.
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
Zutatenlegende nach Branchenstandard: **aus biodynamischer Erzeugung, *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Nährwerte bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal: 1452 kJ / 346 kcal
Fett: 28,5g
davon gesättigte Fettsäuren: 21,4g
Kohlenhydrate: 2,8g
davon Zucker: 0,1g
Eiweiß: 20,3g
Salz: 1,7g
Ermittlung der Nährwerte durch: Berechnung
Produktspezifische Angaben
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Region: Schwarzwald
Besonderheiten: In liebevoller handwerklicher Arbeit, stellen wir unseren Grill-ä und Ofenkäse her. Ein Blickfang in jeder Käsetheke.
Rezept, Zubereitung: Mit Tonschale zum Backen und Weiterverwenden. Mit frischen Zwiebeln und Tomaten garniert auch ein Hochgenuss.
Verarbeitungshinweis: Der Monte Ziego Grillkäse erwerben Sie in einer ofenfesten Tonschale.
Einfach den Ziegenkäse aus der Folie nehmen und im Schälchen in den Ofen schieben.
Da jeder Ofen unterschiedlich stark heizt kann die Zubereitungszeit variieren. Wenn der Käse leicht gebräunt ist, kann er serviert werden.
12-15 Minuten backen
bei 180 °C Umluft oder 200 °C bei Ober-Unterhitze
Zubereitung: Ziegenkäse aus der Folie nehmen und im Schälchen in den Ofen schieben.
Herstellung: aus handwerklicher Milchverarbeitung
Lager- und Aufbewahrungshinweis: Gekühlt bei 8 °C lagern
Milchart: Ziege
Süßung: nicht gesüßt
Rohmilch: nein
Wärmebehandlung: pasteurisiert
Wärmebehandlung Käse: pasteurisiert
Homogenisiert: nein
Käsegruppe: Weichkäse
Käsegruppe AT: Weichkäse
Fett i. Tr.: mindestens 45%
Produzent: Monte Ziego GmbH & Co.KG
Fettgehaltsstufe: Vollfettstufe
Art der Reifung: foliengereift
Reifezeit Text: mindestens 1,5 Monate
Reifezeit Zahl: 40
Reifezeit Einheit: Tag(e)
Labart: Kälberlab
Salz: 1,7%
Salzart: Steinsalz
Farbstoff bei Käse: nein
Rinde verzehrbar: ja
Rinde: ohne Rinde
Haltbarmachung: vakuumiert
Geschmack: warm verzehrt, sehr nussig
Geruch: Kräuteraromen
Konsistenz: arttypisch kompakt
Herkunft & Qualität
Wechselnde Ursprungsländer: nein
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Baden-Württemberg
Verarbeitungsland: Deutschland
Bio-Erzeugnis: ja
Staatliche Siegel: EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos: EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-022
Welcher Standard wird erfüllt: demeter
Inverkehrbringer: Monte Ziego GmbH & Co. KG, Gottlieb-Daimler-Straße 5, D-79331 Teningen
Gesetzliche Angaben & Richtlinien
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Logistik
Verpackungsart: Stück
Verpackungsmaterial: Keramik, Kartonverbundstoffe, PP
Stücke in Packung: 1
Einheit der Einzelstücke: Gramm
Bezeichnung der Einzelstücke: Stück
Lagerung, Entsorgung & Pfand
Pfand: nein
Dokumente
Produkthinweise
vegan: nein
vegetarisch: nein
koscher: nein
ungesüßt: ja
GTIN Stück: 4260100871146
Art. Nr: 12102
Allergiehinweise
enthalten: Milch, Laktose, Milcheiweiß
Spuren möglich: Sellerie, Sesam
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