Blütenzauber
ca. 3,2kg | Blumige Käsespezialität aus dem Allgäu
Allgemeines
Allgemeines: Absolute Spezialität aus der handwerklichen Biosennerei "Käsküche Isny" im Allgäu! Von Frauenhand gekäst und zum Schluß mit Blüten und Kräutern verfeinert... Vollmundig, blumig und cremig... und die Rinde verzehrbar!
Bezeichnung des Lebensmittels
Bezeichnung des Lebensmittels: Schnittkäse aus dem Allgäu
Herkunft
Zollrechtliche Herkunft: Deutschland (DE)
Zutaten
Zutaten: MILCH*, Salz, Kulturen, Lab, Kräuter- und Blütenmischung* (Rosenblüten, Kornblumenblüten, Ringelblumenblüten, Lavendelblüten, Petersilie, Majoran, SELLERIE, Oregano, Liebstöckel, Bohnenkraut, Schnittlauch, Fenchel, Kerbel, Zwiebel, Chili)
enthält folgende allergene Zutaten: Milch, Sellerie
enthält folgende allergene Zutaten: Milch, Sellerie
Zutatenlegende nach Branchenstandard: *kontrolliert biologischer Anbau
Nährwerte bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal: 1725 kJ / 406 kcal
Fett: 34g
davon gesättigte Fettsäuren: 20g
davon einfach ungesättigte Fettsäuren: 10g
Kohlenhydrate: <0,1g
davon Zucker: <0,1g
davon Lactose: <0,1g
Eiweiß: 26g
Salz: 1,7g
Broteinheiten: <0,1BE
Produktspezifische Angaben
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Besonderheiten: Kräuterrinde essbar!
Saisonartikel: nein
Milchart: Kuh
Wärmebehandlung: thermisiert
Wärmebehandlung Käse: thermisiert
Rohmilch: nein
Homogenisiert: nein
Käsegruppe: Schnittkäse
Käsegruppe AT: Schnittkäse
Fett i. Tr.: 48%
Fettgehaltsstufe: Vollfettstufe
Art der Reifung: rindengereift
Reifezeit Zahl: 3
Reifezeit Einheit: Monat(e)
Labart: Kälberlab
Salz: 1,7%
Salzart: Steinsalz
Rinde verzehrbar: ja
Rinde: Rotschmierekulturen
Region: Allgäu
Produzent: Käsküche Isny
Geschmack: vollmundig, blumig, leicht würzig
Geruch: frisch, blumig
Konsistenz: schnittfest, cremig
Herkunft & Qualität
Wechselnde Ursprungsländer: nein
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Allgäu
Bio-Erzeugnis: ja
Anteil an Bio-Zutaten: 100% bio
Staatliche Siegel: EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos: Deutsche Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007
Welcher Standard wird erfüllt: Bioland
Inverkehrbringer: Schilcher Käse GmbH, Herzogstraße 9, D-86981 Kinsau
Gesetzliche Angaben & Richtlinien
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Logistik
Verpackungsmaterial: PE
Verpackungsart: Stück
Produkthinweise
GTIN Stück:
Art. Nr: 33020
Allergiehinweise
enthalten: Milch, Sellerie, Kuhmilcheiweiß, Milcheiweiß
nicht enthalten: Laktose
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