Blue Ocean 60% Bio
1kg | Blue Ocean 60+ Bio 1kg
Allgemeines
Allgemeines: Blauschimmelkäse mit Charakter
Blue Ocean ist ein stark gereifter Käse mit einem deutlichen, aber ausbalancierten Blauschimmelgeschmack. Blue Ocean erhält seinen Charakter im Laufe der ca. 16-wöchigen Reifung, ist weich und bietet eine große
geschmackliche Vollmundigkeit. Ca. 16 Wochen gereift
Hinweise zur Handhabung und Lagerung
Lager- und Aufbewahrungshinweis: Bei max. 8°C.
Bezeichnung des Lebensmittels
Rechtliche Bezeichnung des Produkts: Bio Blauschimmelkäse Weichkäse mindestens 60% Fett i.Tr.
Herkunft
Zollrechtliche Herkunft: Dänemark (DK)
Zutaten
Zutaten: Pasteurisierte bio KUHMILCH*, Salz, Milchsäurekulturen, mikrobieller Labaustauschstoff, Blauschimmelkultur.
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
Zutatenlegende Data NatuRe: *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Nährwerte bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal: 1623 kJ / 392 kcal
Fett: 36g
davon gesättigte Fettsäuren: 23g
Kohlenhydrate: 0,1g
davon Zucker: 0,1g
Eiweiß: 17g
Salz: 2,3g
Ermittlung der Nährwerte durch: Berechnung
Produktspezifische Angaben
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Region: Nordwestjütland
Lager- und Aufbewahrungshinweis: Gekühlt bei 0-8 °C lagern
Milchart: Kuh
Rohmilch: nein
Wärmebehandlung: pasteurisiert
Wärmebehandlung Käse: pasteurisiert
Homogenisiert: nein
Käsegruppe: Weichkäse
Fettgehalt im Milchanteil: 36%
Fett i. Tr.: mindestens 60%
Lactosegehalt: 0,1%
Produzent: Thise Mejeri
Fettgehaltsstufe: Doppelrahmstufe
Art der Reifung: schimmelgereift
Reifezeit Text: ca. 16 Wochen
Reifezeit Zahl: 16
Reifezeit Einheit: Woche(n)
Labart: mikrobielles Lab
Rinde verzehrbar: ja
Rinde: Naturrinde, essbar
Geschmack: Blue Ocean ist ein stark gereifter Käse mit einem deutlichen, aber ausbalancierten Blauschimmelgeschmack
Geruch: Typischer Blauschimmelgeruch
Konsistenz: Streich- und schneidbar
Herkunft & Qualität
Wechselnde Ursprungsländer: nein
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Dänemark
Verarbeitungsland: Dänemark
Verpackungsland: Dänemark
Bio-Erzeugnis: ja
Staatliche Siegel: EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos: Dänische Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle: DK-ØKO-100
Inverkehrbringer: Thise Mejeri; Sundsørevej 62, 7870 Roslev, Dänemark; info@thise.dk
Land Inverkehrbringer: Dänemark
Gesetzliche Angaben & Richtlinien
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Rechtlicher Hinweis Ergänzung: Blue Ocean 60+ Bio 1kg
Logistik
Füllgewicht: 1,000kg
Verpackungsart: Stück
Verpackungsmaterial: PE Laminat
Stücke in Packung: 1
Einheit der Einzelstücke: Kilogramm
Bezeichnung der Einzelstücke: Stück
Lagerung, Entsorgung & Pfand
Pfand: nein
Produkthinweise
Vegan: nein
Vegetarisch: ja
Koscher: nein
Halal: nein
Alkoholfrei: ja
Ungesüßt: ja
GTIN Stück: 95701975802740
Art. Nr: 15160
Allergiehinweise
nicht enthalten: Eier, Erdnuss, Fisch, Gluten, Krebstier, Lupine, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Weichtier, Dinkel, Gerste, Hafer, Kamut, Roggen, Sonstiges glutenhaltiges Getreide, Weizen, Cashewnuss, Haselnuss, Macadamianuss, Mandeln, Paranuss, Pecanuss, Pistazie, Walnuss, Huhn, Rind, Schwein, Anis, Dill, Fenchel, Fruktose, Kakao, Karotte, Kerbel, Koriander, Kümmel, Liebstöckel, Mais, Petersilie, Pfeffer, Umbelliferae, Zimt, Glutamat, Hefe, Purin, Salicylat, Vanillin
enthalten: Milch, Kuhmilcheiweiß, Laktose, Milcheiweiß
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
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