Produktübersicht gekühlte Lebensmittel Käse

Würth

Blue Stilton P.D.O.

7kg |

Allgemeines

Allgemeines: Der "König" unter den englischen Käsen! Der nach der Ortschaft Stilton benannte Käse darf nur in einem geschützen Gebiet hergestellt werden. Nach der zwei- bis dreimonatigen Reifezeit hat er ein fruchtiges, intensiv nussiges Aroma mit typischer Edelpilznote.

Hinweise zur Handhabung und Lagerung

Lager- und Aufbewahrungshinweis: Gekühlt bei 2-5 °C lagern

Bezeichnung des Lebensmittels

Rechtliche Bezeichnung des Produkts: Blue Stilton P.D.O.

Herkunft

Zollrechtliche Herkunft: Großbritannien (GB)

Zutaten

Zutaten: MILCH*, Salz, Milchsäurekulturen, Lab, Blauschimmelkulturen
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

Zutatenlegende nach Branchenstandard: *kontrolliert biologischer Anbau

Nährwerte bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal: 1700 kJ / 410 kcal

Fett: 35g

davon gesättigte Fettsäuren: 23g

Kohlenhydrate: 0,5g

davon Zucker: 0,5g

Eiweiß: 24g

Salz: 2g

Produktspezifische Angaben

Rechtlicher Status: Lebensmittel

Saisonartikel: nein

Süßung: nicht gesüßt

Milchart: Kuh

Wärmebehandlung: pasteurisiert

Wärmebehandlung Käse: pasteurisiert

Rohmilch: nein

Homogenisiert: nein

Käsegruppe: Schnittkäse

Fett i. Tr.: 55%

Fettgehaltsstufe: Rahmstufe

Art der Reifung: rindengereift

Reifezeit Einheit: Monat(e)

Reifezeit Zahl: 2

Labart: mikrobielles Lab

Salz: 2,00%

Salzart: Steinsalz

Rinde verzehrbar: nein

Rinde: Naturrinde, nicht zum Verzehr empfohlen

Geschmack: charakteristisch-aromatische Blauschimmelnote

Geruch: aromatisch nach Blauschimmel

Konsistenz: schnittfest

Herkunft & Qualität

Wechselnde Ursprungsländer: nein

Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Großbritannien

Bio-Erzeugnis: ja

Anteil an Bio-Zutaten: 100% bio

Staatliche Siegel: EU Bio-Logo

Länderzusatz des EU-Logos: Britische Landwirtschaft

Öko-Kontrollstelle: GB-ORG-05

Welcher Standard wird erfüllt: SOIL Association

Weitere Qualitätskriterien und Labels: geschützte Ursprungsbezeichnung

Inverkehrbringer: Jürgen Würth Lebensmittelgroßhandel e.K., Am Lindlein 16, 91126 Schwabach, Deutschland

Gesetzliche Angaben & Richtlinien

Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden

Logistik

Verpackungsmaterial: Papier

Stücke in Packung: 1

Einheit der Einzelstücke: Kilogramm

Bezeichnung der Einzelstücke: Laib

Lagerung, Entsorgung & Pfand

Pfand: nein

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Produktdaten

pdf-Datenblatt

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Produktbild

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Produkthinweise

vegan: nein

vegetarisch: ja

GTIN Stück:

Art. Nr: 101131

Allergiehinweise

enthalten: Milch, Kuhmilcheiweiß, Laktose, Milcheiweiß

nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg

Würth

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