Produktübersicht gekühlte Lebensmittel Käse

Braukunst

4,5kg |

Allgemeines

Allgemeines: Wie füreinander bestimmt: ein Käse umhüllt vom Hopfen und Malz. Eine ausgewogene Kombination zweier Komponenten, die sich gegenseitig Platz lassen und in perfekter Symbiose zu einem neuen Geschmackserlebnis führen. Food Pairing mit aromatischem Wow- Effekt. Ideal genießen Sie den Käse mit einem kühlen Bier.

Hinweise zur Handhabung und Lagerung

Lager- und Aufbewahrungshinweis: Gekühlt bei [+4 bis + 8] °C lagern

Bezeichnung des Lebensmittels

Rechtliche Bezeichnung des Produkts: Braukunst

Herkunft

Zollrechtliche Herkunft: Schweiz (CH)

Zutaten

Zutaten: RohMILCH*, Salz, Milchsäurebakterien, Lab, Dunkelbier*
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

Zutatenlegende Data NatuRe: *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Nährwerte bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal: 1610 kJ / 389 kcal

Fett: 31g

davon gesättigte Fettsäuren: 18g

Kohlenhydrate: 0,5g

Eiweiß: 27g

Salz: 1,5g

Produktspezifische Angaben

Rechtlicher Status: Lebensmittel

Milchart: Kuh

Rohmilch: ja

Wärmebehandlung: keine

Wärmebehandlung Käse: keine Wärmebehandlung

Homogenisiert: nein

Käsegruppe: Halbfester Schnittkäse

Fett i. Tr.: mindestens 50%

Lactosegehalt: Lakto%

Fettgehaltsstufe: Vollfettstufe

Art der Reifung: rindengereift

Reifezeit Zahl: 12

Reifezeit Einheit: Woche(n)

Labart: Kälberlab

Salz: 1,50%

Salzart: Siedesalz

Rinde verzehrbar: ja

Rinde: Naturrinde, essbar

Geschmack: würzig-kräftig mit leicht süsslicher Note

Geruch: würzig-kräftig mit leicht süsslicher Note

Konsistenz: schnittfest, geschmeidiger, leicht speckig-fester Teig

Herkunft & Qualität

Wechselnde Ursprungsländer: nein

Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Schweiz

Bio-Erzeugnis: ja

Staatliche Siegel: EU Bio-Logo

Länderzusatz des EU-Logos: Schweizer Landwirtschaft

Öko-Kontrollstelle: CH-BIO-038

Inverkehrbringer: Würth Biokäse & Feinkost GmbH , Am Lindlein 16, 91126 Schwabach, Deutschland; info@wuerth-biokaese.de

Gesetzliche Angaben & Richtlinien

Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden

Logistik

Füllgewicht: 4,500kg

Stücke in Packung: 1

Einheit der Einzelstücke: Kilogramm

Bezeichnung der Einzelstücke: Laib

Lagerung, Entsorgung & Pfand

Pfand: nein

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Produktdaten

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Produktbild

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Produkthinweise

vegan: nein

vegetarisch: nein

alkoholfrei: ja

GTIN Stück:

Art. Nr: 100856

Allergiehinweise

Spuren möglich: Gluten

enthalten: Milch, Kuhmilcheiweiß, Laktose, Milcheiweiß

nicht enthalten: Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Mandeln, Pistazie, Walnuss

nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg

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