Bresaola Rinderschinken
ca. 1,3kg |
Allgemeines
Allgemeines: Äußerst feiner, luftgetrockneter Rinderschinken aus dem Valtellina in der Lombardei. Charakteristisch sind das extrem magere Fleisch und die satte, dunkelrote Färbung. In Italien liebt man es hauchdünn geschnitten als Vorspeise, sehr delikat ist es auch in Kombination mit einem unserer Ziegenfrischkäse. Ohne Nitrit.
Hinweise zur Handhabung und Lagerung
Lager- und Aufbewahrungshinweis: Gekühlt bei 2-5 °C lagern
Bezeichnung des Lebensmittels
Rechtliche Bezeichnung des Produkts: Bresaola Rinderschinken
Herkunft
Zollrechtliche Herkunft: Italien (IT)
Zutaten
Zutaten: Rindfleisch*, Meersalz, natürliche Aromen, Dextrose*, Gewürze*, aromatische Pflanzen
Nährwerte bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal: 677 kJ / 160 kcal
Fett: 3,2g
davon gesättigte Fettsäuren: 1,6g
Kohlenhydrate: 0,5g
davon Zucker: 0,5g
Eiweiß: 33g
Salz: 3,6g
Produktspezifische Angaben
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Saisonartikel: nein
Süßung: Dextrose
Salzart: Meersalz
Haltbarmachung: vakuumiert
Fleischart: Rind
Wursthaut, Pelle: nicht essbare Hülle
Wursthaut verzehrbar: nein
Nitritpökelsalz: nein
Geschmack: Luftgetrockneter Rinderschinken, hauchdünn aufgeschnitten, mit Melone oder z.B. Ziegenfrischkäse eine delikate Vorspeise.
Geruch: fein nach Rindfleisch
Konsistenz: kompakt
Herkunft & Qualität
Wechselnde Ursprungsländer: nein
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Italien
Bio-Erzeugnis: ja
Anteil an Bio-Zutaten: 100% bio
Staatliche Siegel: EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos: Italienische Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle: IT-BIO-009
Welcher Standard wird erfüllt: C.C.P.B.
Weitere Qualitätskriterien und Labels: CCPB (Cosmos Organic)
Inverkehrbringer: Jürgen Würth Lebensmittelgroßhandel e.K., Am Lindlein 16, 91126 Schwabach, Deutschland
Gesetzliche Angaben & Richtlinien
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Natürliche Aromen
Logistik
Verpackungsmaterial: Kunststoff
Stücke in Packung: 1
Einheit der Einzelstücke: Kilogramm
Bezeichnung der Einzelstücke: Stück
Lagerung, Entsorgung & Pfand
Pfand: nein
Produkthinweise
vegan: nein
vegetarisch: nein
GTIN Stück:
Art. Nr: 300701
Allergiehinweise
enthalten: Rind
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