Produktübersicht gekühlte Lebensmittel Käse

Brodowiner Gouda

ca.1,8kg |

Bezeichnung des Lebensmittels

Rechtliche Bezeichnung des Produkts: Schnittkäse

Herkunft

Zollrechtliche Herkunft: Deutschland (DE)

Zutaten

Zutaten: pasteurisierte Kuhmilch**, Salz, mikrobielles Lab, Rinde NICHT zum Verzehr geeignet
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

Nährwerte bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal: 1650 kJ / 398 kcal

Fett: 33,1g

davon gesättigte Fettsäuren: 19,6g

Kohlenhydrate: 3,2g

davon Zucker: 0,1g

Eiweiß: 22,2g

Salz: 2,3g

Ermittlung der Nährwerte durch: Berechnung

Produktspezifische Angaben

Rechtlicher Status: Lebensmittel

Region: Brandenburg, Kreis Barnim, Amt Britz Chorin

Lager- und Aufbewahrungshinweis: Gekühlt bei 6 °C lagern

Sonstige Hinweise: Gouda "jung", 6 Wochen gereift, mild mit leichter Lochung

Milchart: Kuh

Verwendungsdauer: 35Tage

Rohmilch: nein

Wärmebehandlung: pasteurisiert

Wärmebehandlung Käse: pasteurisiert

Homogenisiert: nein

Käsegruppe: Schnittkäse

Käsegruppe AT: Halbharter Schnittkäse

Fett i. Tr.: mindestens 50%

Fettgehaltsstufe: Rahmstufe

Art der Reifung: rindengereift

Reifezeit Text: 6 Wochen

Reifezeit Zahl: 6

Reifezeit Einheit: Woche(n)

Labart: mikrobielles Lab

Salz: 1%

Salzart: Steinsalz

Rinde verzehrbar: nein

Rinde: Coating

Käseform: Ganzer Laib

Geschmack: mild, cremig

Geruch: milder Käsegeruch

Konsistenz: jung leicht cremig, schnittfest griffig

Herkunft & Qualität

Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Deutschland

Bio-Erzeugnis: ja

Staatliche Siegel: EU Bio-Logo

Länderzusatz des EU-Logos: Deutsche Landwirtschaft

Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-037

Welcher Standard wird erfüllt: demeter

Inverkehrbringer: Ökodorf Brodowin, Weißensee 1, D-16230 Chorin

Logistik

Verpackungsart: Stück

Verpackungsmaterial: Pergament

Lagerung, Entsorgung & Pfand

Pfand: nein

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Produktdaten

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Produktbild

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Produkthinweise

vegan: nein

vegetarisch: ja

koscher: nein

halal: nein

ungesüßt: ja

GTIN Stück:

Art. Nr: 10521

Allergiehinweise

enthalten: Milch, Kuhmilcheiweiß, Laktose, Milcheiweiß

Spuren möglich: Schalenfrüchte, Umbelliferae

nicht enthalten: Senf, Dinkel, Gerste, Hafer, Kamut, Roggen, Weizen, Cashewnuss, Haselnuss, Macadamianuss, Mandeln, Paranuss, Pecanuss, Pistazie, Walnuss, Huhn, Rind, Schwein, Fruktose, Kakao, Koriander, Mais, Pfeffer, Zimt, Glutamat, Hefe, Vanillin

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